Osteoporoza je bolezen krhkih in lomljivih kosti, ki pogosto doleti ženske v obdobju po menopavzi. Za zdrave kosti je potreben zdrav življenjski slog – veliko gibanja in uživanje hrane, bogate s kalcijem, fosforjem, magnezijem, stroncijem, borom, vitaminom D, kalijem, kolagenom, natrijem, vitaminom K in B-vitamini. Katera hrana pa škodi kostem?
Uživanje suhega mesa, predelanega sladkorja in beljene moke v telesu izčrpava vitamine in minerale, ki so potrebni za zdravje kosti in za delovanje številnih telesnih funkcij.
Suhemu mesu velikokrat dodajajo konzervans natrijev nitrat, ki lahko škodi kostem. Preveč natrija v telesu lahko namreč izčrpa zaloge kalcija in nitratov, ki jih telo potrebuje za normalno delovanje, ter se pretvori v nitrite, ki povečujejo tveganje za raka in methemoglobinemijo (krvna bolezen, ko methemoglobin ne more več prenašati kisika po telesu).
Sladkor (v kateri koli obliki) zmanjšuje vsebnost vitaminov in mineralov v telesu, zato vam priporočamo, da ga zamenjate z naravnimi nadomestki sladkorja ali sadjem. Slednje je še posebej zdravo zaradi vsebnosti vlaknin, ki prispevajo k zdravi črevesni flori – in s tem optimalni absorpciji hranilnih snovi.
Beljena moka nastane iz polnozrnate moke, ki jo osiromašijo ključnih hranilnih snovi in ji v procesu beljenja dodajo strupene kemikalije, ki lahko vplivajo na nastanek nekaterih bolezni. Boljša opcija kot bela moka je polnozrnata moka, če pa se izognete moki nasploh, se izognete glutenu, kar izboljša absorpcijo hranilnih snovi in zdravje v celoti – tudi pri ljudeh, ki nimajo celiakije.
Hrana za zdrave kosti
Kosti ne postanejo krhke čez noč. Poleg prehrane na krhkost kosti vpliva tudi hormonsko neravnovesje, značilno za postmenopavzalno obdobje, kajenje, sedeč življenjski slog, težave s ščitnico, prebavne težave, določena zdravila, avtoimunske bolezni in uživanje alkohola.
Med hrano, ki podpira zdravje kosti, sodi čebula, ki vsebuje peptid, ki pomaga preprečevati lomljivost kosti. Kostno gostoto izboljšuje hrana, ki vsebuje veliko omega-3 maščobnih kislin, kot so losos, chia semena, orehi, rumenjak in konopljina semena. Ta hrana izboljšuje tudi zdravje srca in ožilja, razpoloženjske motnje, kožne težave, imunski sistem, zdravje sklepov in črevesja.
Zelišča za zdrave kosti
Črna detelja vsebuje fitoestrogen, ki deluje kot estrogen in zato pomaga ženskam v menopavzi. Ima tudi izoflavone, ki prispevajo k nastanku dobrega holesterola in močnim kostem koželjnice in podlahtnice.
Preslica vsebuje veliko silicija, ki je pomemben za kostno gostoto in eden od pomembnejših mineralov, ki jih najdemo v kosteh. Silicij pomaga telesu pri absorpciji in optimalni izrabi kalcija. Poleg tega deluje protivnetno in antioksidacijsko.
Kaj pa življenjski slog?
K zdravju kosti pripomore vadba z utežmi, nekajenje oziroma prenehanje kajenja ter dovolj vitamina D, ki ga lahko dobimo s sončno svetlobo. Ta vitamin je zadolžen za absorpcijo kalcija in fosforja, kar posredno vpliva tudi na gostoto kosti.
Zapomnite si: pozitivna sprememba življenjskega sloga in prehrane ne zmanjšuje zgolj tveganja za osteoporozo, temveč tudi za številne druge bolezni.