ฤetudi uลพivate sveลพo, zdravo in pravilno pripravljeno hrano, bogato s hranilnimi snovmi, to ลกe ne pomeni, da vaลกe telo dejansko dobi vse zauลพite hranilne snovi. Naฤin ลพivljenja, onesnaลพevalci in celo nekatera ลพivila lahko naลกe telo oropajo pomembnih vitaminov in mineralov. Hrana, ki telesu krade pomembne hranilne snovi, tako prepreฤuje njegovo optimalno delovanje. Taki primeri ยปplenilcevยซ so med drugim sladkor, alkohol in kofein.
ลฝita
Fitinska kislina, ki se nahaja v ลพitih, lahko ovira vsrkavanje ลกtevilnih mineralov, na primer kalcija, magnezija in cinka. Vsi ti minerali pomembno vplivajo na delovanje naลกega spomina ter spodbujajo zbranost. ฤeprav prehranske smernice spodbujajo uลพivanje teh ลพivil, pa jih kljub vsemu ne bi smeli jesti pri vsakem obroku.
Kajenje
Kajenje povzroฤa ลกtevilne zdravstvene teลพave, med drugim zavira optimalno delovanje moลพganov. Kajenje namreฤ porabi vse vitamine iz skupine B, ki so potrebni za zagotavljanje umske ostrine. Pri kadilcih se moฤno poveฤajo tudi potrebe po vitaminu C. ฤe nam primanjkuje tega pomembnega vitamina, potem moลพganske celice niso optimalno zaลกฤitene pred ลกkodljivim delovanjem prostih radikalov, kar dolgoroฤno negativno vpliva na naลกe sposobnosti pomnjenja.
ลฝivila brez prave hranilne vrednosti
Moฤno predelana hrana je polna aditivov in konzervansov, ki ลกkodijo naลกemu zdravju. Veฤina tovrstnih ลพivil vsebuje veliko sladkorja, soli in trans maลกฤob. Skrb vzbujajoฤ je podatek, da nekateri otroci do svojega osemnajstega leta zauลพijejo toliko razliฤnih prehranskih aditivov, kot dejansko tehtajo sami. Za nekatere od teh aditivov je ลพe bilo dokazano, da sproลพajo hiperaktivnost, povzroฤajo alergijske reakcije in astmo. Rafiniran bel sladkor v moฤno predelanih ลพivilih zaฤasno zelo poviลกa raven krvnega sladkorja, zato koliฤina energije, ki jo dobijo moลพgani, precej niha. Zaradi teh nihanj smo manj zbrani, kar se ลกe posebej oฤitno kaลพe prav pri otrocih. Bodite pozorni tudi na ลพivila, kjer je oznaฤeno, da ne vsebujejo sladkorja โ sladkor v njih namreฤ pogosto nadomeลกฤajo ลกkodljiva sladila, kot sta aspartam in saharin, ki ju povezujejo z vedenjskimi teลพavami.
ล tevilnim moฤno predelanim ลพivilom so zaradi izboljลกanja okusa pogosto dodane tudi nasiฤene maลกฤobe. Hidrogenizirane maลกฤobe upoฤasnijo absorpcijo esencialnih maลกฤobnih kislin, ki so potrebne za ohranjanje zgradbe moลพganskih ลพivฤnih celic.
V gaziranih pijaฤah najdemo veliko fosforja, ki ovira absorpcijo kalcija. Zelo pomembno je, da se med tema dvema elementoma ohranja ustrezno ravnovesje. Ker fosfor vsebuje veฤina ลพivil, se lahko hitro zgodi, da ga dobimo preveฤ. Kalcij je po drugi strani nujen za izgradnjo prenaลกalcev ลพivฤnih draลพljajev. ฤe oba minerala nista v optimalnem ravnovesju, se poslabลกa uฤinkovitost prenaลกanja ลพivฤnih impulzov.
Alkohol
Alkohol moti absorpcijo vseh hranilnih snovi, ลกe posebej pa vitaminov B1 in B2, ki sta kljuฤna za blaลพenje stresa.ย Alkohol hkrati povzroฤa tudi velika nihanja sladkorja v krvi, zaradi ฤesar smo pobiti, potrti, tesnobni in ลพivฤni. Poleg vsega alkohol poveฤa tudi tveganje za nastanek preobฤutljivosti na doloฤena ลพivila.
Kofein
Kofein nas lahko v hipu napolni z energijo, vendar je treba biti pri uลพivanju pijaฤ, ki ga vsebujejo, previden. Kofein namreฤ ovira absorpcijo ลกtevilnih hranilnih snovi, ki skrbijo za optimalno delovanje moลพganov, na primer vitamina B1, biotina, kalija, cinka, kalcija in ลพeleza. Vse te hranilne snovi namreฤ skrbijo za nemoteno prevajanje sporoฤil v moลพganih.
ฤe veste, da spijete preveฤ kave, lahko njeno koliฤino zmanjลกate na veฤ naฤinov: Namesto kave lahko izberete zeliลกฤni ali sadni ฤaj, jeฤmenovo kavo ali kavo iz cikorije. Zavedajte se, da tudi kava z manjลกo vsebnostjo kofeina ลกe vedno vsebuje teobromin in teofilin, snovi, ki poลพivljata in poveฤata budnost. ฤe teh snovi zauลพijemo preveฤ, se med drugim lahko pojavijo tudi teลพave z nespeฤnostjo.