DomovZdravje & prehranaKaj telesu krade hranilne snovi

Kaj telesu krade hranilne snovi

ฤŒetudi uลพivate sveลพo, zdravo in pravilno pripravljeno hrano, bogato s hranilnimi snovmi, to ลกe ne pomeni, da vaลกe telo dejansko dobi vse zauลพite hranilne snovi. Naฤin ลพivljenja, onesnaลพevalci in celo nekatera ลพivila lahko naลกe telo oropajo pomembnih vitaminov in mineralov. Hrana, ki telesu krade pomembne hranilne snovi, tako prepreฤuje njegovo optimalno delovanje. Taki primeri ยปplenilcevยซ so med drugim sladkor, alkohol in kofein.

ลฝita

Fitinska kislina, ki se nahaja v ลพitih, lahko ovira vsrkavanje ลกtevilnih mineralov, na primer kalcija, magnezija in cinka. Vsi ti minerali pomembno vplivajo na delovanje naลกega spomina ter spodbujajo zbranost. ฤŒeprav prehranske smernice spodbujajo uลพivanje teh ลพivil, pa jih kljub vsemu ne bi smeli jesti pri vsakem obroku.

Hranilne snovi

Kajenje

Kajenje povzroฤa ลกtevilne zdravstvene teลพave, med drugim zavira optimalno delovanje moลพganov. Kajenje namreฤ porabi vse vitamine iz skupine B, ki so potrebni za zagotavljanje umske ostrine. Pri kadilcih se moฤno poveฤajo tudi potrebe po vitaminu C. ฤŒe nam primanjkuje tega pomembnega vitamina, potem moลพganske celice niso optimalno zaลกฤitene pred ลกkodljivim delovanjem prostih radikalov, kar dolgoroฤno negativno vpliva na naลกe sposobnosti pomnjenja.

ลฝivila brez prave hranilne vrednosti

Moฤno predelana hrana je polna aditivov in konzervansov, ki ลกkodijo naลกemu zdravju. Veฤina tovrstnih ลพivil vsebuje veliko sladkorja, soli in trans maลกฤob. Skrb vzbujajoฤ je podatek, da nekateri otroci do svojega osemnajstega leta zauลพijejo toliko razliฤnih prehranskih aditivov, kot dejansko tehtajo sami. Za nekatere od teh aditivov je ลพe bilo dokazano, da sproลพajo hiperaktivnost, povzroฤajo alergijske reakcije in astmo. Rafiniran bel sladkor v moฤno predelanih ลพivilih zaฤasno zelo poviลกa raven krvnega sladkorja, zato koliฤina energije, ki jo dobijo moลพgani, precej niha. Zaradi teh nihanj smo manj zbrani, kar se ลกe posebej oฤitno kaลพe prav pri otrocih. Bodite pozorni tudi na ลพivila, kjer je oznaฤeno, da ne vsebujejo sladkorja โ€“ sladkor v njih namreฤ pogosto nadomeลกฤajo ลกkodljiva sladila, kot sta aspartam in saharin, ki ju povezujejo z vedenjskimi teลพavami.

ล tevilnim moฤno predelanim ลพivilom so zaradi izboljลกanja okusa pogosto dodane tudi nasiฤene maลกฤobe. Hidrogenizirane maลกฤobe upoฤasnijo absorpcijo esencialnih maลกฤobnih kislin, ki so potrebne za ohranjanje zgradbe moลพganskih ลพivฤnih celic.

V gaziranih pijaฤah najdemo veliko fosforja, ki ovira absorpcijo kalcija. Zelo pomembno je, da se med tema dvema elementoma ohranja ustrezno ravnovesje. Ker fosfor vsebuje veฤina ลพivil, se lahko hitro zgodi, da ga dobimo preveฤ. Kalcij je po drugi strani nujen za izgradnjo prenaลกalcev ลพivฤnih draลพljajev. ฤŒe oba minerala nista v optimalnem ravnovesju, se poslabลกa uฤinkovitost prenaลกanja ลพivฤnih impulzov.

Alkohol

Alkohol moti absorpcijo vseh hranilnih snovi, ลกe posebej pa vitaminov B1 in B2, ki sta kljuฤna za blaลพenje stresa.ย  Alkohol hkrati povzroฤa tudi velika nihanja sladkorja v krvi, zaradi ฤesar smo pobiti, potrti, tesnobni in ลพivฤni. Poleg vsega alkohol poveฤa tudi tveganje za nastanek preobฤutljivosti na doloฤena ลพivila.

Kofein

Kofein nas lahko v hipu napolni z energijo, vendar je treba biti pri uลพivanju pijaฤ, ki ga vsebujejo, previden. Kofein namreฤ ovira absorpcijo ลกtevilnih hranilnih snovi, ki skrbijo za optimalno delovanje moลพganov, na primer vitamina B1, biotina, kalija, cinka, kalcija in ลพeleza. Vse te hranilne snovi namreฤ skrbijo za nemoteno prevajanje sporoฤil v moลพganih.

ฤŒe veste, da spijete preveฤ kave, lahko njeno koliฤino zmanjลกate na veฤ naฤinov: Namesto kave lahko izberete zeliลกฤni ali sadni ฤaj, jeฤmenovo kavo ali kavo iz cikorije. Zavedajte se, da tudi kava z manjลกo vsebnostjo kofeina ลกe vedno vsebuje teobromin in teofilin, snovi, ki poลพivljata in poveฤata budnost. ฤŒe teh snovi zauลพijemo preveฤ, se med drugim lahko pojavijo tudi teลพave z nespeฤnostjo.

Bodi Eko
Bodi Eko
Na uredniลกtvu s skupnimi moฤmi pripravljamo ลกtevilne ฤlanke in prispevke za zdravje in zdravo ลพivljenje, ekologijo ter nasvetov za dom ter uฤinkovito rabo energije ลฝe veฤ kot 20 let spremljamo in raziskujemo omenjena podroฤja ter se ves ฤas izobraลพujemo in nadgrajujemo svoje znanje.

NAJNOVEJล E