Prijava
Čeprav testenin ne uvrščamo na prvo mesto med zdravo prehrano, se včasih zelo priležejo. Namesto pšeničnih si lahko privoščite polnozrnate ali pirine, poleg tega si vselej zraven pripravite veliko skledo solate, na račun katere bo porcija testenin malo manjša. Danes bomo z vami delili recept za gratinirane testenine z brokolijem in papriko. Za pripravo te okusne jedi si vzemite približno eno uro časa.
Sestavine (za 4 osebe):
- 500 g testenin,
- 1/2 kg brokolija,
- 1/2 kg sveže rdeče paprike,
- 200 g mocarele,
- začimbe po želji (sol, poper, timijan, origano, bazilika, peteršilj, česen),
- tri žlice oljčnega olja.
Priprava:
Testenine skuhamo al dente po navodilih na embalaži. Vmes operemo papriko in jo narežemo na drobne koščke. Brokoli operemo in ga razdelimo na majhne cvetove. Mocarelo naribamo. Ko so testenine kuhane, jih damo v večjo posodo, nato dodamo narezano zelenjavo, oljčno olje, mocarelo in vse začimbe ter dobro premešamo. Vse skupaj stresemo v pekač in pečemo približno 20 minut na 250 °C. Ta recept lahko vsakič pripravite malo drugače, pri izbiri zelenjave posezite po sezonski zelenjavi, ki jo imate najraje, proste roke imate tudi pri izbiri sira. Pred pečenjem lahko testeninam in zelenjavi dodate še žlico kisle smetane. Gratinirane testenine z zelenjavo so okusne tople, lahko pa ohlajene jeste tudi naslednji dan za malico v službi. Dober tek!
