Gozdni repinec (Arctium lappa Asteraceae) ponovno postaja priljubljen kot zelenjava, pa tudi kot tradicionalna zdravilna rastlina. Na severni polobli ga imajo za plevel, ki dobro raste na grobih tleh in sonฤnih legah.
Druga pogosta imena: kencelj, kloลกฤ, navadni repinec, prpetek
Uporabni deli: listi, korenine, semena
Vrtnarjenje
Gozdni repinec je dvoletnica, ki dobro raste. Precej grenko neลพno listje spomladanske rasti uporabljajo kot zeleno zelenjavo. Listi so veliki in ovalni; ลกtevilni vijoliฤni osatu podobni cvetovi so precej vpadljivi zaradi popolne simetrije. Repinec lahko zraste do 2,4 m visoko.
Razliฤice: Nekatere razliฤice s posebnimi imeni gojijo kot zelenjavo zaradi vitke, hrustljave in ลพilnate glavne korenine, ki lahko zraste v dolลพino tudi do 1,3 m. Med temi nastopata dve japonski razliฤici โ โTakinogawa Longโ in โWatanabe Earlyโ. Obe imata okus med pastinakom in jeruzalemsko artiฤoko. Mali repinec (Arctium minus) je zelo grenka plevelasta vrsta, ki jo je mogoฤe najti po vsej Severni Ameriki.
Lega: Gozdni repinec zahteva via2no prst z veliko humusa in polno sonce, eeprav prenaa tudi nekaj sence. Je popolnoma odporen za mraz, vendar pozimi umre.
Razmnoลพevanje: Gozdni repinec razmnoลพujte s semeni spomladi ali pozno jeseni. ฤeprav seme po navadi zlahka kali, ga ฤez noฤ namoฤite v toplo vodo, preden ga posejete. Nato ga potisnite v zemljo in ga lahno prekrijte z njo. Tanke sadike sadite okoli 15 cm narazen. Ce ลพelite visokokakovostne dolge korenine, zemljo prekopljite do globine 60 cm in ji โ preden posejete semena โ primeลกajte nekaj dobro zgnitega komposta.
Vzdrลพevanje: Zemljo morate ohranjati vlaลพno in jo redno pleti, zlasti tedaj, ko so rastline mlade. Odstranjujte cvetove in bodice, da spodbudite rast.
ล kodljivci in bolezni: Repinec le redko ogroลพajo ลกkodljivci in bolezni.
ลฝetev in shranjevanje: Za kuho spomladi zbirajte mlade poganjke in liste. Korenine izkopljite jeseni, kaลกnih 100 dni po posaditvi, ko so vsaj 30 cm dolge. Za zdravilne namene posuลกite sivkasto rjave korenine, ki so v notranjosti bele.
Zeliลกฤno zdravilo
Arctium lappa. Uporabni deli: korenine. V zahodni zeliลกฤni medicini korenine repinca uporabljajo kot zdravilo za prebavne motnje in ฤiลกฤenje krvi. Ima namreฤ blag razstrupljevalni uฤinek na telo in spodbuja kanale, ki odvajajo odveฤne snovi, kot so limfni, prebavni in seฤni sistemi. Pogosto ga predpisujejo pri kroniฤnih vnetjih koลพe in boleฤih stanjih sklepov, za katere tradicionalni zeliลกฤarji mislijo, da jih povzroฤa nabiranje nezaลพelenih strupov v telesu. Ko korenine gozdnega repinca uporabljamo dalj ฤasa, so zelo uฤinkovite pri zdravljenju teลพav s suho luskasto koลพo, kot so izpลกฤaji in psoriaza, pa tudi revmatiฤnih stanj v sklepih.
O varni in pravilni rabi gozdnega repinca se posvetujte z zdravstvenim strokovnjakom. Zeliลกฤa ne uporabljajte, se ste noseฤi ali dojite.
Kuhanje
Gozdni repinec ni pomembna uลพitna rastlina, ฤeprav kultivirano japonsko obliko, gobo, uporabljajo kot zelenjavo in tudi za vlaganje v kis ter pripravo zaฤimb na osnovi misa. Tudi v Koreji ga uลพivajo kot zelenjavo. Ostrgajte stebla mladih listov in jih skuhajte, kot bi skuhali zeleno. Korenino lahko uporabite surovo za zelenjavno solato ali pa jo popraลพite podobno kot korenje.
Vir: Velika knjiga o zeliลกฤih, foto: Wikipedia
