Dr. Budwig trdi, da je ta dieta tako kurativna kot preventivna. Zdravnica pravi, da je odsotnost linolkislin (kar je pogosto v zahodni dieti) vzrok nastanka oksidaze, ki povzroฤa nastanek raka in mnogih drugih kroniฤnih bolezni.
Teorija pravi: uporaba kisika v organizmu je lahko stimulirana s sestavinami v proteinih, ki vsebujejo ลพveplo, kar neredi olje topno v vodi. Ti proteini so prisotni v siru, leลกnikih, ฤebuli, poru, ฤesnu in ลกe posebej v skuti. Pomembno je uporabljati samo hladno stiskana olja bogata z linoliฤno kislino, kot je sonฤniฤno, sojino, koruzno, orehovo in laneno olje. Takลกna olja moramo zauลพiti s pravo hrano, ki vsebuje prave proteine (vsebujejo ลพveplo), drugaฤe pride do nasprotnega uฤinka in nastaja ลกkoda na telesu.
Najboljลกa kombinacija je skuta in laneno olje. Laneno olje naj bo sveลพe stisnjeno iz lanenih semen. Hrana, ki vsebuje naravni sladkor kor so dateljni, fige, hruลกke, jabolka in grozdje je tudi zelo dobro za dieto. Prav tako je zdravilen med. Sintetiฤni vitamin ni A ni primeren, ker vsebuje oksidacijske produkte, zato pridobimo vitamin iz korenja (karotin kot provitamin A). Vitamin B pridobimo lahko iz mleka, jogurta in kvasa.
Ta dieta je dobra za vse vrste kroniฤnih bolezni kot so recimo srฤne bolezni, ลพolฤne bolezni, diabetes, artritis, tumorji. Prav tako izboljลกa sluh in vid. Dieta je primerna za otroke. Pacient ne uลพiva nobene hrane prvi dan razen 250 ml lanenega olja skupaj z medom in stisnjenimi sveลพimi sokovi brez dodanega sladkorja. ฤe je oseba zelo bolna, lahko dodamo ลกampanjec prvi dan namesto soka in ga zauลพijemo skupaj s lanenim oljem in medom. ล ampanjec zelo hitro absorbiramo in ima resen namen pri tej dieti.
- SLADKOR JE PREPOVEDAN. Lahko uporabite grozdni sok ali kakลกen drug sveลพe iztisnjen sok kot sladilo.
- Druga prepovedana hrana je: Vse ลพivalske maลกฤobe, vsa komercialna solatna olja (vkljuฤena je komercialna majoneza), vso meso, maslo, margarina,
- Sveลพe stisnjeni sokovi iz zelenjave ali sadja so zelo dobri โ korenje, zelena, jabolka, rdeฤa pesa.
- Trikrat dnevno obvezno popijte topel ฤaj โ metin, ลกipkov ali grozdni ฤaj โ sladkano samo z medom.
Ena skodelica ฤrnega ฤaja pred poldnevom je prav tako dobra.
Kako pripraviti namaz
Vlijte 250 ml lanenega olja v skodelo in dodajte 450 g skute z malo maลกฤobe in 4 ลพlice medu. Zmeลกajte vse sestavine v kuhinjskem meลกalcu in dodajte toliko malo mastnega mleka, da se sestavine lepo premeลกajo. Meลกajte 5 minut, dokler ni opaziti krogov olja, oziroma dokler se olje popolnoma ne premeลกa s sestavinami.
Kot alternativo lahko uporabite jogurt namesto skute v razmerju 30 gramov jogurta in 1 ลพlica lanenega olja. Lahko uporabite jogurt namesto skute v razmerju 30 g jogurta, 1 ลพlice olja in 1 ลพlice medu in vse skupaj premeลกajte. Ko je laneno dobro premeลกano ne povzroฤa driske, ฤeprav ga zauลพijemo v veฤji koliฤini. Kemiฤno reagira z ลพveplom v proteinih skute ali jogurta.
Vir: Dan C. Roehm, M.D. FACP