Čemaževa kremna juha

Spomladi na našem jedilniku preprosto ne sme manjkati čemaževa kremna juha. Je okusna in zdrava predjed ali popoldanska malica.

SESTAVINE (4 porcije)

• 60 g masla
• 180 g krompirja (olupljenega)
• 60g čebule
• 1 strok česna
• 700 ml zelenjavne jušne osnove
• sol
• 1 žlica limoninega soka
• 2 prgišči sesekljanega čemaža
• 300 ml smetane
• 1 prgišče sončničnih semen
• olivno olje za namastitev ponve

PRIPRAVA

1. V posodi stopimo maslo. Dodamo na kocke narezan krompir, sesekljano čebulo in na rezine narezan česen.
2. Prepražimo in zalijemo z juho. Solimo in kuhamo približno 20 minut. Dodamo limonin sok in čemaž.
3. Juho zmešamo s paličnim mešalnikom. Dodamo smetano in še kratek čas kuhamo. Če je potrebno, dosolimo.
4. Sončnična semena prepražimo v suhi ponvi in jih potresemo po juhi. Pokapljamo z olivnim oljem.