- Oglas -
Za ljubitelje sladkih jedi so proseni cmoki z gozdnimi sadeži popolna izbira. Mehki in puhasti proseni cmoki se odlično ujemajo s sladko-kislim okusom gozdnih sadežev. Idealni so za sladek zaključek obroka ali kot posladek čez dan.
Sestavine (4 osebe):
Cmoki:
- 150 g prosa
- sol po potrebi
- 500 g rastlinske kisle smetane
- 130 g zdroba
- 2 jajci (ali sluz iz dveh žlic namočenih mletih lanenih semen)
Omaka:
- 100 g sladkorja
- 300 g zamrznjenih gozdnih sadežev
- 50 ml poljubnega sladkega likerja
Dodatno:
- 50 g rastlinskega masla
- sladkor v prahu
- listi melise za okras
Priprava:
- Proso skuhajte v vreli slani vodi, precedite in pustite, da se odcedi. V skledi zmešajte kislo smetano, zdrob in jajci ali veganski nadomestek ter dodajte polovico kuhanega prosa. Dobro premešajte in oblikujte 16 cmokov. Približno 30 minut jih kuhajte v vreli slani vodi, med kuhanjem jih obrnite.
- Medtem ko se cmoki kuhajo, v loncu raztopite sladkor, da nastane karamela, dodajte zamrznjeno sadje in liker. Kuhajte 10 minut.
- Preostalo proso prepražite na polovici masla, dokler ne postane hrustljavo. Kuhane cmoke pokapajte s stopljenim maslom, postrezite z omako iz gozdnih sadežev, potresite s hrustljavim prosom ter okrasite s sladkorjem v prahu in listi melise.
- oglas -