- Oglas -
Bučna juha je prava zvezda jesenske kuhinje, a jo lahko pripravite skozi vse leto. Sladek okus buče se odlično ujema z nežnimi začimbami in kremno teksturo, ki poskrbi za popolno jed. Postrezite z domačimi kruhovimi kockami ali kapljico bučnega olja za razkošen zaključek.
Sestavine (4 porcije):
- 1 hokaido buča
- 2 žlici olivnega olja
- 1 žlica masla
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 1 žlička naribanega ingverja
- pol žličke mletega koriandra
- 1 liter piščančje juhe
- 100 ml kokosove smetane + 2 žlici za okras
- sol, poper
- čili
- 8 rezin kruha
Priprava:
- Pečico segrejte na 175 °C in velik pekač obložite s papirjem za peko. Vanj položite bučo, narezano na majhne koščke, jo prelijte z oljem in posolite. Pecite približno 30 minut.
- V veliki ponvi segrejte maslo, dodajte drobno sesekljano čebulo in jo prepražite. Dodajte sesekljan česen, ingver in koriander ter premešajte. Vmešajte bučo, dodajte juho, smetano, sol, poper in čili po okusu.
- Kuhajte 5 minut in zmešajte. Razdelite na porcije, okrasite s smetano, šalotko in timijanom ter postrezite s kruhom.
- oglas -