Prazniki so pred vrati. V naših kuhinjah bo zadišalo po omamnih vonjavah, značilnih za čarobni december in z miz nas bodo vabile mamljive dobrote. Poglejmo, kako lahko v vsem tem vzdušju ohranimo praznično razpoloženje, našo telesno težo, hormonsko ravnovesje in uživamo brez slabe vesti.
Prevelike količine zaužite prehrane našemu telesu in počutju ne prinašajo prav ničesar pozitivnega. Še posebej ne, če je ta prehrana polna nezdravih maščob, rafiniranih ogljikovih hidratov, sladkorja in alkohola. Vse to namreč močno vpliva na nivo sladkorja v krvi in na našo prebavo. Če temu dodamo še stres, ki ga v decembrskih dneh ni malo, saj v službi hitimo in končujemo še zadnje projekte, iščemo najprimernejša darila in nakupujemo sestavine za praznično večerjo, dobimo pravo kombinacijo, da se ravnovesje hormonov v našem telesu poruši. To pa nam lahko povzroči dolgoročne težave z našim zdravjem in počutjem.
Četudi se nam ob pogledu na slastno kosilo in še bolj mamljive sladice od užitka kar zvrti, je dobro za hip pomisliti, kako se bomo od vse te zaužite hrane počutili naslednji dan ali pa kar ob koncu meseca, ko bodo vsakodnevne pregrehe slastnih piškotov pustile svoj pečat v vsej svoji veličini.
Kako se torej soočimo z vsemi skušnjavami, ki nas čakajo v prazničnem mesecu, ob družinskih kosilih ali večerjah s prijatelji? Kako lažje ohranimo zdrav način prehranjevanja in v decembrski prehrani ter sladicah uživamo zmerno, da bo vnos hrane uravnotežen in da našemu telesu ta ne bo predstavljala prevelikega stresa in napora? Nekaj koristnih nasvetov nam je zaupala nutricionistka in holistična svetovalka za zdravo življenje, intuitivna terapevtka ter učiteljica joge plesa Jelena Dimitrijević, ki se že več kot deset let ukvarja z izobraževanjem posameznikov, skupin in podjetij o zdravi prehrani in zdravem načinu življenja in jim tako pomaga doseči optimalno zdravje ter dobro počutje.
Z vlakninami nad lakoto
V decembrskih dneh uživajmo v pripravi obrokov z živili, ki imajo veliko vlaknin. Na ta način zmanjšamo občutek lakote, ohranjamo uravnan krvni sladkor in se izognemo nenadni želji po sladkorju. Z vlakninami bomo nahranili tudi prave bakterije in s tem izboljšali prebavo ter se razstrupljali. Polnovredna žita, stročnice, pa tudi sadje in zelenjava so izredno bogati z vlakninami. Po jutru se dan pozna, zato je najbolje, da z vlakninami zapolnimo že svoj zajtrk. Nutricionistka predlaga, da si za zajtrk privoščimo kosmiče, kuhane v rastlinskem mleku, dodajmo suho sadje in še nekaj semen.
Za malico si privoščimo sadje, ki naj bo, če je le možno, sezonsko in rastlinski jogurt. Za kosilo poskusimo raznovrstno kuhano zelenjavo, ki ji dodamo stročnice. Odlična izbira so fižol, leča ali čičerika. V decembru radi pripravljamo sarmo, zato je sedaj idealen čas, da preizkusimo recept za veganske sarme. Večerja je priložnost za enolončnico z našo najljubšo zelenjavo, ki jo lahko zgostimo s stročnicami ali brezglutenskimi žiti.
Grenko prežene sladko
V kolikor se s težavo upremo sladicam, mamljivo dišečim piškotom, medenjakom, torticam in poticam, posezimo po grenki zelenjavi. Uživajmo rukolo, radič in endivijo. Preden se torej odpravimo na slavnostno večerjo, si privoščimo veliko skledo solate. Ta nas bo nasitila in hkrati zmanjšala željo po sladkem. Na večerji bomo zato pojedli količinsko manj. Zelo verjetno pa bo tudi naša izbira hrane bolj zdrava. Željo po sladkem bomo premagali tudi z brezalkoholno švedsko grenčico.
Jelena Dimitrijević predlaga, da jo zaužijemo, takoj ko začutimo željo po sladkem. Eno žličko grenčice damo pod jezik, nekaj časa zadržimo in šele nato pogoltnemo. Živila grenkega okusa ne preženejo samo želje po sladkem, ampak so izredno koristna tudi v primeru, da želimo izboljšati prebavo. Grenko namreč spodbuja izločanje želodčnih sokov, sokov trebušne slinavke in žolča. Pomaga pa tudi v primeru napihnjenosti in vetrov.
Voda naša najboljša prijateljica
V decembru na mizah po navadi ne manjka alkoholnih pijač, gaziranih napitkov in sladkih sadnih sokov. Pitje teh pijač poskusimo kolikor se le da omejiti, prav tako kavne napitke. Če drugače ne gre, si zadajmo izziv, da se ustavimo pri enem kozarcu. Idealno bi bilo, da bi pili le vodo in nesladkane čaje. Vodo lahko popestrimo tudi s sokom limone ali pomaranče. Da pa se bomo ob pitju počutili bolj praznično, vodo nalijmo v kozarec za vino. Pozorni pa bodimo, da občutek žeje ne bomo zamenjevali z občutkom lakote. Zato najprej poskrbimo, da je naše telo dovolj hidrirano in lahko se zgodi, da bo želja po nezdravi prehrani in sladkih pijačah hitro zbledela. In še en trik. Preden odidemo na zabavo, spijmo velik kozarec vode. Pri večerji bomo tako prej siti in imeli manj možnosti za prenajedanje.
Razvajajmo se
Decembrsko hitenje in skrbi predstavljajo dodaten stres, ki našemu telesu ne prinese prav ničesar pozitivnega. Zaradi kopice stresnih trenutkov si bomo prej zaželeli nezdrave hrane. Kaj hitro se lahko tudi zgodi, da se v prazničnem hitenju znajdemo v začaranem krogu, kjer si ne uspemo pripraviti hranilnega in uravnoteženega obroka, ampak pojemo nekaj na hitro, po navadi kar sendvič, čokoladni rogljiček ali pest piškotov. Zato poskusimo posledice prazničnega stresa omiliti tudi z gibanjem. Poskrbimo za redno gibanje, ki bo razbremenilo naše misli in pripomoglo k psihofizičnemu ravnovesju v našem telesu.
Naš imunski sistem nam bo hvaležen. Lažje bomo vzpostavili hormonsko ravnovesje, imeli bomo več energije, tudi boljšo prebavo. Izberimo aktivnosti, ki so nam ljube. Naj nam predstavljajo nekaj prijetnega, česar se ne bomo lotili z odporom. Kljub hladnejšemu vremenu so odlična izbira sprehodi v naravi. Poskusimo lahko s hitro hojo. Vsekakor bo že sama narava na nas delovala blagodejno. V kolikor nam hladnejše vremenske razmere ne odgovarjajo, poskusimo z notranjimi aktivnostmi. Vzemimo si 20 minut časa za jogo ali raztezne vaje, ki nam bodo povrnile energijo in prebudile željo po bolj zdravi prehrani.
Vsekakor ne zanemarimo tudi tistih drobnih razvajanj, ki nas lahko pomirijo in osrečijo. Zato si privoščimo dišečo kopel, masažo z najljubšim oljem ali meditacijo. Vsem trem lahko dodamo aromaterapijo in s pomočjo najljubšega vonja dosežemo še večjo sprostitev. Sproščeni in zadovoljni bomo lažje posegli po zmernih količinah in bolj zdravih opcijah hrane.
Ne bodimo prestrogi do sebe
Vsekakor lahko z družino sproščeno uživamo pri božični večerji ali novoletnem kosilu. Takrat se ne obremenjujmo z vrsto ali količino zaužite hrane. Zaradi enega ali dveh dni v celem mesecu nam zelo verjetno ne bo hudega. Strogo odpovedovanje določenim jedem skozi celotne praznike lahko privede celo do tega, da se bomo prepovedani hrani samo še težje upirali. Saj veste, kako je s prepovedanimi stvarmi. Dokazano, ljudje po njih hrepenimo še bolj. In kaj hitro se lahko zgodi, da namesto nekaj piškotov na božični večer, sredi januarja povsem izgubimo nadzor in v enem dnevu nadoknadimo vse piškote in še več za nazaj.
Bistveno je le, da s hrano in slaščicami ne pretiravamo in da s prazničnim menijem ne praznujemo kar vse dni v mesecu. Bistvo praznikov naj ne bodo hrana in sladice, temveč druženje, pogovori in spoznavanje ljudi. Nadoknadimo trenutke, namenjene bližnjim, za katere nam med letom velikokrat zmanjka časa. V dobri družbi in številnih tematikah za pogovor bomo kaj hitro pozabili na mamljive prigrizke in ostale dobrote. Naš želodček nam bo hvaležen, saj ne bo tako poln, bo pa toliko bolj polno naše srce; polno radosti, zadovoljstva in ljubezni. Česar vam med prazniki in v naslednjem letu želim v izobilju.
Preberite tudi:
- Ta trik za čiščenje pečice prihrani več drgnjenja, kot si mislite
- 5 prazničnih decembrskih začimb, ki nas pogrejejo in okrepijo odpornost
- Ta napitek prepreči praznično nespečnost – Deluje že v 10 minutah pred spanjem
