Zastrupitev s hrano poleti: prepoznajte tipične znake

Vsako leto se ogromno ljudi zastrupi s hrano, število zastrupitev s hrano pa je običajno še posebej visoko v poletnih mesecih, kar je seveda povezano s povišanimi temperaturami. V tem obdobju moramo biti tako še posebej pozorni na higieno v kuhinji in na primerno shranjevanje živil. Obenem pa je pomembno, da se poučite,, kakšni so tipični simptomi zastrupitve s hrano, saj lahko tako hitro ukrepate. Največja nevarnost za zastrupitev s hrano sicer obstaja pri mesu, jajcih in mlečnih izdelkih.

Zastrupitev s hrano

Povečano znojenje

Zastrupitev s hrano običajno povezujemo s prebavnimi težavami, predvsem z diarejo. Tako se zdi, da je mogoče zelo hitro ugotoviti, da je prišlo do zastrupitve. Vendar pa mnogokrat ne pride takoj do intenzivne reakcije, ampak lahko telo opozarja na težave tudi z drugimi znaki. Eden izmed prvih znakov je običajno zelo močno znojenje, ki nakazuje, da se lahko situacija že zelo kmalu precej poslabša. Če ste začeli nenadoma doživljati hude vročinske oblive, poskušajte razmisliti, ali ste v zadnjih dneh zaužili kar koli sumljivega.

Vetrovi in bolečine v trebušnem predelu

Trebušni krči, napihnjenost in vetrovi so zelo tipični znaki zastrupitve s hrano. Če se zaradi bolečin zvijate na straniščni školjki, obstaja zelo velika verjetnost, da so se v vašem črevesju znašle nevarne bakterije, ki so običajno krive za zastrupitev.

Zastrupitev s hrano je lahko vzrok za nenadno slabost in bruhanje

Logično se zdi, da občutijo ljudje, ki so zaužili okuženo živilo, zelo hudo slabost, zaradi katere pride v večini primerov tudi do intenzivnega bruhanja. Vendar pa je od vrste bakterije, ki je kriva za zastrupitev, odvisno, kako dolgo bo trajalo, preden se pojavi ta simptom. Če so na primer za zastrupitev krive zelo nevarne listerije, lahko traja od 3 pa vse do 70 dni, preden se pokažejo znaki zastrupitve. Po drugi strani pa salmonela, ki se običajno skriva v jajcih in perutnini, povzroči precej hitrejšo reakcijo. Simptomi se običajno pojavijo od 12 do 72 ur po zaužitju problematičnega živila.

PREBERITE TUDI:  Z ventilatorji nad vročino

Diareja, ki lahko privede tudi do dehidracije

Kot že nakazano, je diareja eden najbolj tipičnih znakov okužbe oziroma zastrupitve s hrano. Včasih je sicer pri tem simptomu težko ločiti, ali gre za trebušno gripo ali za zastrupitev s hrano. V drugem primeru je sicer možno tudi, da je blato krvavo obarvano. Če doživljate hudo diarejo, je vsekakor pomembno, da čim prej poiščete pomoč zdravnika, saj obstaja tudi povečana nevarnost za dehidracijo. Pomembno je nadomeščati izgubo tekočine in elektrolitov.

Povišana telesna temperatura in zmedenost

Določene vrste bakterij lahko vplivajo tudi na povišanje telesne temperature. Ta simptom se običajno ne pojavi samostojno, ampak skupaj s prebavnimi težavami. Poleg tega pa imajo včasih ljudje, ki so se zastrupili s hrano, tudi težave z zbranostjo. Pojavi se lahko občutek povečane zmedenosti. V nekaterih primerih pa sta simptoma zastrupitve hrane tudi otrdel vrat in občutek šibkosti.