Čemaž vsebuje veliko kalija in pomaga pri povišanem krvnem tlaku in srčno žilnih obolenjih. Je naravni antibiotik, antimikotik in še antioksidant. Poživlja presnovo in krepi imunski sistem.
- Oglas -
Potrebujete še več razlogov, da pripravite nekaj slastnega s čemažem?
Sestavine za 4 osebe:
- 300 g suhih testenin
- Velika pest oprane in osušene mlade špinače
- 10 grobo narezanih čemaževih listov (za blažji pesto. Za pesto močnejšega okusa povečamo količino čemaža.)
- 3 jušne žlice naribanega parmezana (lahko ga nadomestimo s kvasnim posipom)
- 3 jušne žlice konopljinih semen
- 5 jušnih žlic olivnega olja (tretjino lahko nadomestimo s konopljinim oljem)
- 100 ml sladke smetane za kuhanje (ovsene, sojine ali iz kravjega mleka)
Priprava:
- V veliki posodi zavremo vodo za testenine. Ko voda zavre jo osolimo in vanjo stresemo testenine. Kupljene testenine kuhamo po navodilu proizvajalca, domače so kuhane v nekaj minutah, odvisno od moke, ki smo jo uporabili.
- Med tem, ko segrevamo vodo za testenine, pripravimo pesto.
- Vse sestavine za pesto (brez sladke smetane) stresemo v posodo multipraktika in drobno zmeljemo.
- Ko so testenine kuhane, jih z vodo vred zlijemo na pripravljeno cedilo.
- V posodi, v kateri smo kuhali testenine, segrejemo smetano. Vanjo vmešamo pesto.
- Odcejene testenine stresemo v posodo s smetano in pestom in dobro premešamo.
- Pripravljene testenine takoj pojemo.
- Oglas -