Solata s kvinojo in papriko

    Privoščite si osvežilno solato s kuhano kvinojo in papriko. Kvinoja postaja vse bolj priljubljena žitarica v mnogih jedeh, tudi v solatah, seveda pa pazite, da kupujete če je le mogoče ekološko pridelano kvinojo.

    solata s kvinojo in paprikoSestavine:

    • skleda kuhane kvinoje
    • 1 rdeča paprika
    • 1 zelena paprika
    • sok polovice limone
    • olivno olje
    • sol

    Priprava:
    Kvinojo skuhamo v rahlo soljenem kropu po navodilih in jo odcedimo in ohladimo. Papriko narežemo na drobne koščke. Stisnemo sok polovice limone. Kvinojo, papriko, sol, olivno olje in sol limone zmešamo. Solato ohladimo, preden postrežemo.

    kuhana kvinoja
    Kvinojo najprej skuhamo
    Paprika
    Narežemo papriko ...
    limona
    Iz polovice limone iztisnemo sok, ki da dodamo solatni mešanici ...
    kvinojina solata in sojini polpeti
    Kvinojino solato lahko postrežemo tudi s sojinimi polpeti.

     Avtor in foto: Lidija Dornik

    Povejte svoje mnenje - kometirajte