Jabolčni drobljenec (apple crumble) z začimbami

    Jabolčni drobljenec (ang. apple cruble) je tradicionalna in dobro poznana angleška sladica iz jabolk s posipom iz ovsenih kosmičev, kateri dodamo še nekaj začimb za božanski okus.
    jabolčni drobljenec apple crumbleza 6 – 7 skodelic potrebujemo:

    Jabolčna čežana:

    • 1.5 kg jabolk
    • sok polovice limone
    • nekaj žlic rjavega sladkorja, po želji in okusu
    • cimet
    • janeževa zvezda
    • malo naribanega svežega ingverja
    • voda

    Jabolka olupimo, izpeščičimo in narežemo na koščke. V kozici jih zalijemo z malček vode in dušimo skupaj z limoninim sokom, cimetom, eno janeževo zvezdo, ingverjem in sladkorjem po okusu, dokler se ne zmehčajo. Odstranimo janeževo zvezdo. Malce ohladimo in nadevamo do polovice v skodelice, lahko tudi v pekač.

    Drobtine za posip, (crumbles):

    • 1.5 skodelice ovsenih kosmičev
    • 1/2 skodelice kokosove moke
    • 125 g kokosovega masla
    • po želji kako žlico, dve sladkorja, ni pa potrebno

    V posodi zmešamo ovsene kosmiče, kokosovo moko, maslo in sladkorjem po okusu. Posujemo po čežani, ki smo jo nadevali v skodelice ali pekač. Pečemo na 180*c, dokler drobtine po vrhu ne porjavijo. Postrežemo s smetano ali vanilijevim sladoledom.

    narezana jabolka
    Narežemo jabolka …
    Nariban ingver
    Naribamo svežo koreninico ingverja …
    janezeva zvezda
    Janeževe zvezde – v čežano damo le eno, saj imajo izredno močan okus …

     

    janeževa zvezda in jabolka
    Jabolka dušimo z vodo, limoninim sokom, cimetom in janeževo zvezdo, po potrebi in okusu dodamo rjavi sladkor …
    ovseni kosmiči
    Skodelica ovsenih kosmičev …

     

    Ovseni kosmiči in kokosovo maslo
    Zmešamo ovsene kosmiče, kokosovo moko in kokosovo maslo …

     

    jabolčna čezana
    Skodelice nadevamo z jabolčno čežano …

     

    Ovsene drobtine
    Na vrh damo ovsene drobtine …
    pečen jabolcni drobljenec
    Takole izgleda pečen jabolčni drobljenec …
    Jabolčni drobljenec ali ang. apple crumble
    Jabolčni drobljenec (ang. apple crumble).

    Avtor in foto: Lidija Dornik

    Povzetek
    recipe image
    Ime recepta
    Jabolčni drobljenec (apple crumble) z začimbami
    Objavljeno
    Ocena
    51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
    Povejte svoje mnenje - kometirajte