Semena koprive so resnično dragocen naravni zaklad. Če na vrtu ali v naravi opazite dozorele koprive, jih letos ne poberite samo zaradi listov. Posušite in shranite tudi semena – in izkoristite moč, ki jo ponuja ta skromna rastlina.
Kopriva je ena izmed najbolj razširjenih in koristnih rastlin v Evropi. Največkrat jo povezujemo s spomladanskimi juhami, čaji in tinkturami iz listov, manj znano pa je, da so prav semena koprive njeno najbolj cenjeno bogastvo. Gre za drobna, a hranilno in zdravilno izjemno močna semena, ki jih lahko uporabljamo v prehrani, zeliščarstvu in celo v kozmetiki. V starih zeliščarskih zapisih so semena koprive opisovali kot »naravno krepčilo«, ki vrača moč in energijo.
Danes znanstvene raziskave potrjujejo mnoge tradicionalne uporabe in razkrivajo nove možnosti uporabe tega naravnega daru.
Kako prepoznamo in naberemo semena koprive?
Semena koprive se razvijejo v pozni pomladi in poleti, ko rastlina cveti. So majhna, zelenkasto-rjava in rastejo v grozdih ob steblu. Nabiramo jih, ko so zrela – običajno med julijem in septembrom. Najbolje je, da odrežemo cele cvetne grozde in jih posušimo na senčnem, zračnem mestu. Nato semena nežno zdrgnemo in shranimo v steklene kozarce.
Pomembno je, da jih nabiramo z rokavicami, saj so koprive še vedno pekoče.
Hranilna sestava semen koprive
Semena koprive so pravi koncentrat hranil. Vsebujejo:
- Omega-3 in omega-6 maščobne kisline, pomembne za srce in možgane
- Beljakovine z vsemi esencialnimi aminokislinami
- Vitamin E, močan antioksidant, ki ščiti celice
- Minerale kot so železo, magnezij, cink, kalcij in mangan
- Fitosterole, ki podpirajo hormonsko ravnovesje
- Lignane in flavonoide, ki delujejo protivnetno
Zaradi bogate sestave so semena koprive idealen naravni dodatek k prehrani.
Zdravilne lastnosti semen koprive
Povečanje energije in vzdržljivosti
Tradicionalno so semena koprive uporabljali kot naravni tonik za premagovanje utrujenosti. Športniki in fizično aktivni ljudje jih danes cenijo kot naravno podporo vzdržljivosti in regeneraciji.
Podpora hormonskemu ravnovesju
Semena vsebujejo fitosterole, ki lahko ugodno vplivajo na delovanje nadledvičnih žlez in pomagajo pri uravnavanju hormonov. V ljudskem zdravilstvu so jih priporočali pri izčrpanosti in stresu.
Krepitev las in kože
Zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mineralov semena koprive krepijo lase, zmanjšujejo izpadanje in izboljšujejo strukturo kože. Pogosto jih dodajajo v oljne izvlečke in kozmetične pripravke.
Podpora ledvicam in sečilom
Kopriva je že dolgo znana po svojem diuretičnem učinku. Semena dodatno spodbujajo delovanje ledvic in pomagajo pri razstrupljanju telesa.
Antioksidativno delovanje
Vitamin E in flavonoidi v semenih pomagajo nevtralizirati proste radikale in tako ščitijo celice pred staranjem ter kroničnimi boleznimi.
Kako uporabljamo semena koprive?
V prehrani
- Kot posip: majhno žličko semen dodamo na solate, jogurte, ovsene kaše ali smutije.
- Kot začimbo: lahko jih rahlo popražimo in uporabimo kot hrustljav dodatek jedem.
- V prahu: posušena semena zmeljemo in uporabimo kot dodatek v kruh, pecivo ali energijske ploščice.
V zeliščarstvu
- Čajna mešanica: redkeje samostojno, pogosteje kot del zeliščnih mešanic za energijo.
- Tinktura: semena namočimo v alkohol in pripravimo krepčilno tinkturo.
- Olje iz semen: uporablja se v kozmetiki za nego las in kože.
V kozmetiki
- Macerat: semena namočimo v olivno ali jojobino olje in ga uporabimo kot serum za lase.
- Dodatek maskam: mleti prah semen lahko dodamo v maske za obraz ali lase.
Priporočeni odmerki
Za vsakodnevno uživanje je dovolj 1–2 čajni žlički semen na dan. Uporabljamo jih kot prehranski dodatek, podobno kot chia semena ali laneno seme. Pretiravanje ni priporočljivo, saj lahko v večjih količinah delujejo odvajalno.
Previdnost pri uporabi
Čeprav so semena varna, naj bodo nosečnice in doječe matere previdne in naj se o uporabi posvetujejo z zdravnikom. Prav tako naj se posvetujejo tisti, ki jemljejo zdravila za redčenje krvi, saj semena vsebujejo vitamin K, ki lahko vpliva na delovanje zdravil.
Shranjevanje semen koprive
Semena shranjujemo v nepredušno zaprtih steklenih kozarcih, v temnem in suhem prostoru. Na ta način ohranijo hranilne snovi več mesecev. Za daljšo obstojnost jih lahko hranimo tudi v zamrzovalniku.
Morda vas bo zanimalo še:
- Zdravilni sirup iz kopriv, ki ga morate poskusiti
- Pivo iz kopriv: Tradicionalna fermentirana pijača, ki jo lahko pripravite kar doma
Viri in raziskave
- Bhusal KK, Magar SK, Thapa R, Lamsal A, Bhandari S, Maharjan R, Shrestha S, Shrestha J. Nutritional and pharmacological importance of stinging nettle – Hranilni in farmakološki pomen koprive (Urtica dioica L.): A review. Heliyon. 2022 Jun 22;8(6):e09717. doi: 10.1016/j.heliyon.2022.e09717. PMID: 35800714; PMCID: PMC9253158. (Povezava)
