Avokado je eden najbolj zdravih sadeลพev, saj je bogat z esencialnimi hranili, prehranskimi vlakninami, beljakovinami in zdravimi mononenasiฤenimi maลกฤobami. Zaฤnite dan tako, da si z avokadom pripravite okusen zajtrk.
Avokado zniลพuje raven holesterola in uravnava raven sladkorja v krvi, pomaga nadzorovati krvni tlak, ohranjati zdravo srce in oลพilje, ลกtevilne ลกtudije pa dokazujejo tudi, da zniลพuje tveganje za nastanek rakavih obolenj. Odlikujejo ga protivnetne lastnosti; ker vsebuje glutation โ moฤan antioksidant โ pomaga tudi v boju proti prostim radikalom v telesu. Zaradi svojega okusa se odliฤno poda predvsem k jajฤnim jedem.
Dimljeni losos, jajce, rukola in avokado
Za pripravo kraljevskega zajtrka za 4 osebe, ki ni samo izredno zdrav, temveฤ je tudi zelo okusen, ker fantastiฤno zdruลพuje paleto okusov in tekstur, boste potrebovali:
- 1 avokado
- rukolo ali drugo solato
- 200 gramov dimljenega lososa
- 1 limono oziroma iztisnjen limonin sok
- 4 jajca
- sol in poper
Navodilo za pripravo: Najprej na 4 kroลพnike enakomerno razdelite rukolo, po njej pokapajte limonin sok, potem pa ฤezenj poloลพite okoli 50 gramov dimljenega lososa. Avokado prereลพite po dolgem na pol in mu odstranite koลกฤico, ga olupite in nareลพite na tanke rezine, ki jih dodajte na solatni kroลพnik. ฤezenj lahko pokapate ลกe malo limoninega soka. Zavrite vodo v posodi in v njej trdo skuhajte 4 jajca (to lahko zaฤnete delati ลพe pred pripravo kroลพnikov). Jajca zatem olupite in jih prereลพite na pol ali na ฤetrtine ter postavite na kroลพnike. Na koncu lahko vse skupaj zaฤinite ลกe s soljo in poprom.
Jajce v avokadu
ฤe ste se naveliฤali okusa umeลกanih jajc, lahko preizkusite naslednji recept za 1 osebo iz sestavin:
- 1 avokado
- 1 jajce
- zaฤimbe, na primer sol, kumina, paprika, ฤili v prahu odliฤno izboljลกajo okus
- limonin sok
Navodilo: Segrejte peฤico na 220 stopinj Celzija. Z vilico umeลกajte jajce, tako da dobite tekoฤo kremasto maso. Z noลพem na pol prereลพite avokado in ga izkoลกฤiฤite โ v vsako luknjo, ki ostane na mestu koลกฤice, potresite malo soli. ล e prej na zunanji strani, kjer je lupina, z ravnim rezom odreลพite del lupine, saj boste tako lahko avokado postavili na ravno podlago, brez da bi se zaradi ovalne oblike prekotalil na stran. Umeลกano jajce razdelite na pol in stresite v avokadovi luknji, ฤezenj potresite izbrane zaฤimbe in vse skupaj postavite na pladenj v ogreto peฤico, kjer peฤete od 16 do 18 minut, preden jed servirate.
Smoothie za dober zaฤetek dneva
Najboljลกi smoothie za dober zaฤetek dneva lahko naredite prav s pomoฤjo avokada. Za pripravo napitka, polnega zdravih maลกฤob, beljakovin, vlaknin in drugih hranilnih snovi, boste potrebovali:
- pol avokada
- pol banane
- pol hruลกke
- 1 skodelico riลพevega mleka
- 1 ฤajno ลพliฤko kokosovega mleka
- 2 ฤajni ลพliฤki chia semen
- nekaj ledu
- 1 ฤajno ลพliฤko medu (neobvezno)
Navodilo za pripravo: Vse sestavine stresite v meลกalnik in jih dobro zmeลกajte, nato napitek zlijte v kozarec in okrasite s chia semeni. Naj vam tekne!