Pomelo, znan tudi kot “citrus maxima”, je največji član družine citrusov in predstavlja pravo zakladnico hranil. Ta eksotični sadež, ki izvira iz jugovzhodne Azije, je zaradi svoje osvežujoče arome in številnih zdravstvenih koristi vse bolj priljubljen tudi pri nas.
Pomelo je sladko kiselkast sadež z belim, rumenim ali rdečim mesom je bogat z antioksidanti in vam bo pomagal okrepiti imunski sistem. Zima je čas za slastne agrume. Če ste naveličani limon in pomaranč, lahko jedilnik popestrite s pomelom.
Kaj je pomelo?
Pomelo je največji citrusni sadež, ki lahko v premeru doseže tudi do 30 centimetrov in tehta več kot dva kilograma. Njegova debela, bledo rumena ali zelena lupina skriva sočno notranjost, ki je običajno razdeljena na segmente. Meso pomela je lahko rumeno, rožnato ali rdeče, odvisno od sorte. Ima blag, sladek in hkrati rahlo grenak okus. Pogosto ga primerjajo z grenivko, vendar je običajno manj grenak in bolj sladek.
Hranilne vrednosti
Pomelo je nizkokalorično sadje, ki je bogato z vitamini, minerali in vlakninami. Ena skodelica pomela (približno 190 gramov) vsebuje le okoli 72 kalorij, 1,9 grama beljakovin, 0,2 grama maščob in 18,3 grama ogljikovih hidratov. Sadež je še posebej bogat z vitaminom C, ki ga vsebuje kar 102 % priporočenega dnevnega vnosa v eni skodelici. Poleg tega vsebuje tudi vitamine skupine B, kalij, magnezij in železo. Zaradi visoke vsebnosti vode in vlaknin je odličen za hidracijo in podporo prebavnemu sistemu.
Odličen sadež za zdravje
Pomelo prinaša številne zdravstvene koristi, ki izhajajo iz njegove bogate hranilne sestave. Ena najpomembnejših prednosti je visoka vsebnost vitamina C, ki je močan antioksidant. Vitamin C pomaga krepiti imunski sistem, ščiti telo pred okužbami in spodbuja nastajanje kolagena, ki je ključen za zdravje kože, kosti in vezivnega tkiva. Antioksidanti v pomelu prav tako pomagajo zmanjševati oksidativni stres, ki je povezan s staranjem in številnimi kroničnimi boleznimi.
Pomelo vsebuje tudi znatne količine kalija, minerala, ki je bistven za uravnavanje krvnega tlaka in delovanje srca. Kalij pomaga uravnavati ravnotežje tekočin v telesu, kar je ključno za preprečevanje visokega krvnega tlaka in zmanjšanje tveganja za srčno-žilne bolezni. Poleg tega je dober vir vlaknin, ki podpirajo zdravo prebavo, pomagajo uravnavati raven sladkorja v krvi in prispevajo k občutku sitosti.
Še ena izmed prednosti pomela je njegova nizka vsebnost kalorij in maščob, zaradi česar je odličen dodatek k dietam za hujšanje. Vlaknine v pomelu pomagajo podaljšati občutek sitosti, kar lahko prispeva k zmanjšanju vnosa kalorij. Prav tako je odličen za hidracijo, saj vsebuje veliko vode, kar je še posebej pomembno v vročih poletnih mesecih ali po telesni aktivnosti.
Pomelo pomaga pri krepitvi kosti
Pomelo vsebuje veliko kalija, ki je potreben za učinkovito vsrkavanje esencialnih mineralov in vzdrževanje primerne količine kalcija v kosteh. Tako se lahko s pomelom pomagate zaščititi pred osteoporozo.
Pomaga pri odvajanju urina
Do okužb sečil običajno pride zaradi bakterijske infekcije, ki vpliva na sečila, kjer nastaja, se shranjuje in odstranjuje urin. Vitamin C v pomelu povečuje raven kislosti v urinu in tako zmanjšuje možnost za razvoj bakterij v sečilih.
Antioksidanti preprečujejo bolezni
Pomelo je poln antioksidantov, ki so znani po tem, da upočasnjujejo staranje in ščitijo pred nekaterimi boleznimi, saj v telesu lovijo proste radikale.
Bogata vsebnost vlaknin v pomelu bo pomagala pri prebavi in pomagala preprečiti prebavne težave, kot sta zaprtje ali diareja. Užitni del pomela vsebuje približno 25 odstotkov priporočene dnevne količine vlaknin.
Krepi imunski sistem
Pomelo pomaga pri krepitvi imunskega sistema. Če ga uživate redno pomaga zmanjševati stres, premaguje prehlade in kašelj.
Pomaga pri absorpciji železa
Pomelo kot vsak drug agrum vsebuje vitamin C. Če vašemu telesu primanjkuje železa, bo vitamin C pomagal pri bolj učinkovitem vsrkavanju železa iz prehranskih dodatkov ali naravnih virov.
Vključite ga na svoj jedilnik
Pomelo je izjemno vsestranski sadež in ga je mogoče uporabiti na različne načine. Eden najpreprostejših načinov je, da ga olupite, odstranite membrano in uživate svežega. Njegovo sočno meso je odlično tudi v solatah, ki jim doda svežino in sladkost. Kombinirate ga lahko tudi z drugimi sadeži, kot so jagode, borovnice in kivi in pripravite osvežilno sadno solato. Odlično se ujema tudi z zeleno solato, avokadom in kozicami, za lahkoten in hranljiv obrok.
Pomelo lahko uporabite tudi v kuhanih jedeh, saj je njegov sok je odličen dodatek k marinadam za meso in ribe, ki jim dodaja kislost in nežno sladkost. Pomelo lahko vključite tudi v omake, kjer bo dodal eksotično noto jedem. Poskusite ga uporabiti v azijskih jedeh, kjer se pogosto uporablja v kombinaciji s čilijem, limeto in ribjo omako za pripravo osvežilnih in pikantnih solat.