Izpostavljenost živemu srebru je lahko izredno nevarna. V skrajnem primeru sta možni tudi zastrupitev in smrt. Problematična pa je lahko tudi izpostavljenost manjši količini delcev živega srebra, ki sicer ni nujno toksična, vendar pa lahko na dolgi rok povzroči ogromno težav z zdravjem. Prisotnost delcev živega srebra v človeškem telesu je običajno povezana predvsem z uživanjem rib in morskih školjk. Kot je znano, so namreč morja vse bolj onesnažena, kar med drugim pomeni tudi prisotnost vse večjih količin živega srebra. Pozorni morate biti tudi na to, da nikoli ne uporabljate zdravil, ki jim je potekal rok uporabnosti.
Delci živega srebra so sicer pogosto prisotni tudi v zraku in v vodi, vendar tu praviloma ne gre za količine, ki bi bile posebej problematične. Največja nevarnost za zastrupitev s to težko kovino obstaja ob razbitju določenih merilnih naprav (npr. starega termometra ali naprave za merjenje krvnega tlaka) ali v primeru zadrževanja v bližini določenih tovarn ali odlagališč odpadkov, zato je tveganje pri določenih poklicih še posebej visoko.
Negativni vplivi živega srebra na človeški organizem
Živo srebro je lahko še posebej nevarno za osrednji in periferni živčni sistem. Hkrati pa lahko zelo negativno vpliva na ledvice, pljuča, prebavila in imunski sistem. Izpostavljenost večji količini živega srebra lahko, kot omenjeno, vodi do zastrupitve, ki se kaže v obliki simptomov, kot so močna tresavica in oslabljene kognitivno-motorične sposobnosti. Potrebno je takojšnje ukrepanje, saj je lahko sicer zastrupitev z živim srebrom usodna. Če gre za izpostavljenost manjšim količinam živega srebra v daljšem časovnem obdobju, na primer zaradi pogostega uživanja (večjih) rib, pa se lahko pojavljajo težave z glavoboli, nespečnostjo, spominom in podobni simptomi.
Vlaknine, klorela in z žveplovimi spojinami bogata živila
Najpomembnejši ukrep je seveda zmanjševanje tveganja za to, da bi sploh prišlo do kopičenja delcev živega srebra v telesu. Načelo, da je preventiva precej boljša od kurative, je v tem primeru še posebej resnično. A če vas vendarle zanimajo tudi ukrepi, s pomočjo katerih je mogoče prispevati k odstranitvi morebitnih delcev živega srebra iz telesa, se je smiselno osredotočiti predvsem na prehrano. V določenih živilih lahko namreč najdemo snovi, ki se vežejo na delce težkih kovin, kamor sodi tudi živo srebro. Te snovi spadajo med t. i. kelatorje, ki se uporabljajo tudi v medicini, kot pomoč pri zastrupitvi s kovinami.
Ena izmed skupin živil, ki so lahko še posebej koristna, so živila, bogata z vlakninami, torej sadje, zelenjava, stročnice ipd. V povezavi z odstranjevanjem delcev težkih kovin iz telesa se pogosto omenja tudi alga, imenovana klorela. Prav tako pa naj bi bila koristna z žveplovimi spojinami bogata živila, kot je na primer česen. Poleg tega je včasih smiselno v »razstrupljevalno dieto« vključiti tudi določene dodatke oziroma prehranska dopolnila. Še posebej dobre rezultate naj bi prinesla uporaba glutationa. Pozabiti pa ne smete niti na zadosten vnos vode, ki je seveda izjemno pomembna za učinkovito razstrupljanje organizma.
Zelo pomemben je tudi selen
Naše telo potrebuje relativno majhne količine selena, a vendarle gre za mineral, brez katerega ne gre. Pomemben je za nemoten potek številnih procesov. Poleg tega pa se lahko selen veže na živo srebro in druge težke kovine ter tako pomaga pri njihovem odstranjevanju iz telesa. Kot vir selena se pogosto omenjajo predvsem različne vrste rib, ostrige, školjke ipd., kar pa je seveda težava, če vas selen zanima predvsem zato, ker želite preprečiti kopičenje živega srebra v telesu, saj bi lahko s tem dodatno povečali količino te težke kovine. Tako je precej bolje, da posegate po rastlinskih virih selena. Eden najboljših rastlinskih virov tega minerala so brazilski oreščki, ki vsebujejo celo več selena kot na primer tuna. Tako ne veljajo zgolj za odličen rastlinski vir, ampak za enega najboljših virov selena nasploh. Med precej dobre vire pa sodijo še sončnična semena, indijski oreščki, zelena in rjava leča ter ameriški orehi.
Preberite tudi: Kako odstranimo težke kovine iz telesa: nasveti za razstrupljanje