Okusni limonini chia kolački

Včasih nam preprosto paše kaj sladkega in preprostega. Takrat so limonini kolački idealna izbira za k popoldanski ali jutranji kavi.

chia kolački

Potrebujemo:

  • 150 g moke
  • žlička pecilnega praška
  • ¼ žličke sode biakrbone
  • ½ čajne žličke soli
  • ½ skodelice olivnega olja
  • ½ skodelice sladkorja
  • 2/3 skodelice grškega jogurta
  • nastrgana limona in iztisnjen sok ene limone
  • 1 jajce
  • 1 žlička vaniljevega ekstrakta
  • 2 žlici chia semen

V srednje veliki skledi zmešamo suhe sestavine: moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V večji skledi zmešamo mokre sestavine: olivno olje, sladkor, jogurt, ekstrakt vanilje, limonin sok in nastrgano lupinico v homogeno zmes. Na koncu dodamo mokrim sestavinam še jajce in ponovno premešamo. Suhe sestavine nežno primešamo mokrim, nazadnje pa nežno še chia semena.

Pečico segrejemo na 200 stopinj in maso zlijemo v pekač za kolačke.

Prostor za kolačke napolnite približno do polovice. Pred tem v vsak prostor dajte peki papir za kolačke, da se masa ne bo prijela pekača. Kolačke lahko poljubno tudi posujete s svojimi najljubšimi oreščki.

Pecite 25 do 30 minut, nato jih ohladite ter nazadnje stresite iz pekača ter ponudite.

DELI
Lina Zalaznik
Avtorica člankov z ljubeznijo do branja knjig, svojih bližnjih, morja, smeha ter lepe narave.