Okus, konsistenca in prehranska vrednost. Vse to so prednosti hrane, ki prihaja iz morja. Losos je poln beljakovin in ena izmed najbolj zdravih rib, saj ne vsebuje živega srebra, ker ne je rib, ampak rastline. Poln je tudi omega-3 maščobnih kislin, zaradi poudarjanja le teh pa so številne druge nemalokrat spregledane.
Preden se lotimo nakupa samega lososa, pazimo da ni gojen. V ribogojnicah jih pogosto hranijo z živili, ki temeljijo na soji in koruzi, kar lahko zmanjša vsebnost omega-3 maščobnih kislin, saj sta soja in koruza močno gensko spremenjeni rastlini. Na »farmah lososov« so ribe zaradi takega hranjenja pogosto blede, zato jih na rdeče pobarvajo kar z barvilom kantaksantin.
Zdravljenje osteoartritisa
Losos je dober pri zdravljenju osteoartritisa, najpogostejše oblike artritisa, ki prizadene predvsem hrustanec. Losos namreč vsebuje majhne beljakovine, bioaktivne peptide, tudi kalcitonin, ki poveča in stabilizira sintezo kolagena v osteoartritičnem hrustancu ter tudi izboljša trdnost in gostoto kosti.
Srečnejši z lososom
Raziskave so pokazale, da naj bi hranjenje z lososom zmanjšalo tveganje za pojavnost depresije, sovražnosti pri mlajših odraslih in kognitivnega upada pri starejših.
Losos za srce in ožilje
Losos vsebuje visoke vrednosti omega-3 maščob, EPA in DHA. Te maščobe so odgovorne za številne kardiovaskularne koristi, zmanjšanje vnetja in razširitev arterij. Umestitev lososa na vaš jedilnik vam bo pomagala pred težavami, kot so srčni infarkt, možganska kap, aritmija in visok krvni tlak.
Losos med nosečnostjo
Med nosečnostjo pomaga graditi otrokove možgane, lahko tudi spodbudi učno sposobnost kasneje pri otrocih. Losos vsebuje visoko stopnjo DHA kisline, ki je glavna maščobna kislina v centralnem živčnem sistemu in mrežnici.
Odličen vir vitamina D
Losos je odličen vir vitamina D, dovolj vitamina D je ključnega pomena za ohranjanje optimalnega zdravja. Pomanjkanje je povezano s povečanim tveganjem za raka, kardiovaskularne bolezni, diabetes tipa 1 in multiple skleroze.
