- Oglas -
Koprivovi tartleti so zanimiva slana jed, ki združuje krhko polnozrnato testo in aromatičen nadev iz mladih kopriv. Jed je preprosta za pripravo in odlična ideja za lahko kosilo ali okusno predjed.
Sestavine (4 porcije):
Testo:
- 200 g navadne polnozrnate moke
- ½ čajne žličke soli
- 100 g masla
- 1 jajce
Nadev:
- 2 žlici masla
- 2 stroka česna
- velik šopek kopriv (približno 400 g)
- 250 ml stepene smetane
- sol
- 2 žlici parmezana
- 2 jajci, mandljevi lističi
Description:
- Presejano moko posolite. Dodajte nasekljano ohlajeno maslo in jajca ter zgnetite testo. Testo zavijte v prozorno folijo in pustite počivati v hladilniku vsaj 30 minut.
- Testo razvaljajte v tanko plast in obložite modelčke za tartlete s premerom približno 12 cm. Dno prebodite z vilicami.
- Za nadev na maslu popražite drobno sesekljan česen. Dodajte očiščene in grobo sesekljane koprive, stepeno smetano, sol in kuhajte, dokler koprive ne postanejo mehke. Pustite, da se nekoliko ohladi, nato vmešajte parmezan in jajce.
- Nadev razdelite med tartlete, posujte z mandljevimi lističi in pecite v predhodno ogreti pečici na 180 °C približno 35 minut.
- oglas -
