Trik kako rezati solato, da se ves čas obnavlja in jo boste lahko jedli celo poletje

Si želite uživati v sveži solati kar ves čas, ne da bi morali vsakič znova sejati? Zveni kot sanje vsakega vrtnarja in ljubitelja solate. A tak trik prazaprav obstaja. Gre za pristop “odreži in pridi ponovno”, pri katerem solato režete pravilno, da se sama obnavlja. Ta poletna metoda vam prihrani delo, čas in denar. V nadaljevanju boste izvedeli:

• natančen postopek rezanja in sajenja,
• kako izbrati pravo sorto za neprekinjeno oskrbo,
• praktične nasvete za reševanje pogostih težav.

Kako in zakaj deluje rezanje solate na način, da se obnavlja

Metoda temelji na tem, da režemo samo zunanje liste, ohranimo pa notranjo srčno rozeto ter ne poškodujemo stebla. Tako iz nje vzklijejo vedno novi listi. s tem načinom lahko solato režete večkrat in skoraj ves čas pobirate svežo letino. To je idealno za mešane listne solate, radič, endivijo in tudi glavaste solate, primerne za večkratno rezanje.

Prava izbira priljubljenih sort

Ključ je v izboru sort, ki se hitro obnavljajo. Priporočamo:

• mešana listnata solata (različice kot so roka, lollo, lollo rdeča) – nežni listi, hitra rast;
• radič – rahlo grenak okus, lepo se regenerira po rezanju;
• endivija – po rezanju ostanejo čvrsti notranji listi;
• glavasta solata z odpornimi sortami (npr. sortni liniji “Marathon” ali “Bronco”), primerna za rezanje z zunanje strani.

Sadike sadite 15–20 cm narazen, da imajo rastline dovolj prostora za razraščanje.

PREBERITE TUDI

To je razlog za nepojasnjene glavobole in slabo počutje: Skriva se v tej sestavini v določeni hrani

Postopek

1. Sejanje – posejte v začetku maja, semena pokrijte z rahlo zemljo.
2. Redčenje – ko rastline razvijejo par pravih listov, redčite, da ostanejo le najbolj močne.
3. Prvo rezanje – ko dosežejo okoli 10 cm višine, odrežite zgornjo tretjino listov, pazite, da srčna rozeta ostane nepoškodovana.
4. Vzdrževanje – rahljajte, zalivajte in odstranjujte bolne liste.
5. Ponavljanje – rezanje na vsakih 10–14 dni. Tako iz iste sadike dobite vsaj 5–6-krat več sveže solate, kot če bi porezali celo rastlino na enkrat.

Moja izkušnja z balkonskega vrta

Na balkonu sem posejala mešano listnato solato in radič v korita. Prve liste sem porezala že konec maja, naslednje sredi junija, nato še ena konec junija, ter enako julija in avgusta – skupno kar petkrat brez ponovnega sejanja. Presenetilo me je, kako dobro se je solata obnavljala, še posebej radič, ki je obdržal značilen rahlo grenak, a prijeten okus skozi poletje.

Rešitve pogostih težav

• Žilasti ali rumeni listi – če se listi postarajo, odstranite rastlino in posejte novo;
• Polži in uši – uporabite naravna sredstva (česen, soda bikarbona, sprej iz koprive), zaščitno mrežo ali koprivni čaj;
• Slaba rast – dodajte kompost ali tekoče gnojilo pred vsakim rezom;
• Vročinski udari – zagotovite rastlinam razpršeno senco v najbolj vročih popoldnevih.

Variacije, ki jih lahko preizkusite

• Mešanica solate + rukola + mizuna – okusna, polna hranljivih listov;
• Solata v lončkih na balkonu – primerni so koriti prostornine vsaj 3 l za 4–5 rastlin;
• Trik z notranjimi koriti – solata na balkonski polici, stalna oskrba s svežimi listi.

Preberite tudi:

• Radič lahko pridelujemo celo leto, samo sorte moramo poznati
• Kaj sejmo poleti, pobrali pa bomo jeseni in pozimi?
• Endivija na vrtu in popestritev jesenskih dni