Juha z lečo in ingverjem, pripravljena v le 25 minutah

Juha z lečo in ingverjem je lahka, ogrevalna in aromatična jed, ki združuje blag okus rdeče leče s prijetno pikantnostjo ingverja in čilija. Idealna je za hitro kosilo ali lahko večerjo, ko si želite nekaj hranljivega in toplega.

Sestavine (4 porcije):

• 1 čebula
• 1 strok česna
• 1 žlica olivnega olja
• svež ingver (približno 2 cm)
• 1 čili paprika
• 200 g rdeče leče
• 1000 ml zelenjavne juhe
• sol, mlet črni poper
• 200 g kisle smetane
• 1 limona
• sezamova semena za posipanje
• vejice koriandra

Priprava:

1. Čebulo in česen olupite in drobno sesekljajte. Na vročem olju popražite do zlatorumene barve. Nato dodajte očiščen ingver in na kocke narezan čili.
2. Na hitro popražite in dodajte lečo. Prilijte juho, začinite s soljo in poprom ter kuhajte približno 10 minut, dokler leča ne postane mehka.
3. Na koncu dodajte kislo smetano in limonin sok, da omilite okus. Okrasite s sezamovimi semeni in koriandrom.