- Oglas -
Domača vegetarijanska pica s sirom združuje hrustljavo testo, aromatično paradižnikovo osnovo in razkošno mešanico mozzarelle, kozjega sira in burrate. Preprost recept, ki domačo kuhinjo hitro spremeni v pravo pico doživetje.
Sestavine (2 porciji):
- 300 g gladke moke
- ½ čajne žličke morske soli
- ščepec sladkorja
- 10 g kvasa
- 1 žlica olivnega olja
- 100 g paradižnikove passate
- 3 žlice bazilikovega pesta
- 100 g mozzarelle
- 50 g kozjega sira
- 120 g burrate
- peščica sveže bazilike
- sol po okusu
- mlet rdeči poper po okusu
Priprava:
- Moko zmešajte s soljo in sladkorjem. Dodajte drobljen kvas, olje in postopoma dodajajte 180 ml mlačne vode. Zamesite gladko in prožno testo, nato pa ga pustite vzhajati na toplem mestu.
- Nato testo ponovno zamesite in na pomokani površini oblikujte v pico z debelejšimi robovi. Če je testo lepljivo, ga posujte z moko.
- Pico prenesite na pekač, obložen s peki papirjem. Po vrhu razmažite paradižnikovo passato, pokapajte z bazilikovim pestom in dodajte naribano mozzarelo, kozji sir in burrato.
- Dajte v pečico in pecite pri 250 °C približno 12 minut, dokler ne postane zlatorjava. Po peki potresite z baziliko, soljo in rdečim poprom. Razrežite in postrezite.
- oglas -
