Zelenjavne tortilje v pečici

Zelenjavne tortilje lahko pripravimo tudi v pečici. Čeprav so pečene, spadajo med bolj lahke jedi, saj vsebujejo večinoma le zelejavo.

SESTAVINE (4 porcije / 8 tortilij)

• 8 tortilj
• 2 žlici olja
• 1 drobno sesekljana mlada čebula
• 1 na kocke narezana zelena paprika
• 2 na kocke narezani bučki
• 1/2 čajne žličke origana
• 1/2 čajne žličke mlete kumine
• 100 g sladke koruze
• sol in sveže mleti črni poper
• 175 g naribanega sira
• 1 lonček kisle smetane

PRIPRAVA

1. Na vročem olju popražimo čebulo, ko porumeni, dodamo papriko, na kocke narezani bučki, origano, kumino in pražimo. Dodamo sladko koruzo in preostale začimbe, če želimo pekoče, dodamo še mleti čili. Na koncu zelenjavni zmesi primešamo sir.
2. Tortilje napolnimo z zmesjo, jih zavijemo, zložimo v pekač, prelijemo s kislo smetano in 15 minut pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj Celzija.