Ščepec začimb za zdravje

    Začimbe so za zdravje izjemno koristne in lahko pripomorejo k izboljšanju mnogih bolezenskih stanj. Uporaba začimb datira več tisočletij v zgodovino, zapise o terapevtski uporabi začimb je na primer moč najti v sanskritu in antičnih besedilih kitajske tradicionalne medicine. Med najstarejše začimbe, ki smo jih začeli uporabljati ljudje, denimo sodita kurkuma in cimet.

    Začimbe izvirajo iz južne in jugovzhodne Azije, okrog leta 2600 pr.n.št. pa so jih od tam začeli izvažati v Sirijo, Egipt in Mediteran. Med mnogimi antičnimi civilizacijami so bile izjemno cenjene. Egipčani so cimet denimo uporabljali za mumificiranje in ga celo dajali v grobnice za posmrtno življenje faraonov. Cimet so uporabljali tudi na Kitajskem, po nekaterih zapisih že celo 3000 let pr.n.št., začimbe pa so za prestižno dobrino veljale tudi pri Rimljanih, ki so z njimi odišavljali palače in svetišča.

    Začimbe za zdravje

    V stoletjih po odkritju Amerike sta se gojenje in uporaba začimb razširili po vsem svetu, danes pa postajajo tudi vse bolj cenjene zaradi njihovih številnih zdravilnih učinkovin. Med začimbe z ugodnimi učinki na zdravje sodijo tudi cimet, poper, mediteranske začimbe in kurkuma.

    Cimet

    Eksotična, dišeča začimba, ki jo pridobivajo iz skorje cimetovca, naj bi po rezultatih raziskav spodbujala presnovo, zniževala raven sladkorja v krvi in omogočala lažjo razgradnjo ogljikovih hidratov. Poleg tega uživanje cimeta znižuje količino nevarnega LDL holesterola ter ščiti pred boleznimi srca in ožilja. Cimet slovi tudi po svojem protibakterijskem in protivnetnem delovanju.

    Poper

    Številne koristne učinke prinaša tudi uživanje črnega popra. Njegova zdravilna snov je piperin, ki popru daje tudi značilen pekoč okus. Piperin naj bi pred poškodbami varoval možganske celice, strokovnjaki pa uživanje popra priporočajo še za spodbujanje prebave. Ugodno naj bi deloval tudi pri razgradnji in presnovi maščob.

    PREBERITE TUDI:  Pripravite si napitek, ki vas bo prebudil

    Origano, rožmarin in timijan

    Značilne mediteranske začimbe slovijo po svoji visoki vsebnosti antioksidantov. Rožmarin denimo vsebuje rožmarinsko kislino, ki je eden najmočnejših antioksidantov na svetu. Omenjene začimbe iz telesa tako čistijo strupe in se borijo proti različnim vnetjem.

    Kurkuma

    Kurkuma, stalnica indijske kuhinje, se že tisočletja uporablja za čiščenje telesa, preprečevanje in pomoč pri težavah s kožo, pa tudi lasmi in nohti. Vsebuje zdravilno snov kurkumin, ki slovi po tem, da stimulira odstranjevanje toksinov. Kurkuma je tudi odličen vir železa, vitamina B6 in kalija. Je močan antioksidant, izboljšuje pa tudi delovanje jeter, čisti kri in prebavila in varuje črevesje.

    Omenjene začimbe seveda niso edine, ki blagodejo učinkujejo na naš organizem. Tudi številne druge bodo poskrbele za boljše zdravje in počutje. Poskrbimo, da bodo začimbe pogosto polnile naš jedilnik!

    Povejte svoje mnenje - kometirajte