Skorbut je bolezen, ki se pojavi zaradi pomanjkanja C-vitamina. Nekoฤ so na dolgih poteh za njo zbolevali mornarji, ki so bili veฤ mesecev brez sadja in zelenjave. Bolezen smo v sodobnem svetu praktiฤno izkoreninili, nedavno pa je odjeknila vest, da se je zopet pojavila โ v Avstraliji.
Avstralske zdravstvene oblasti so sporoฤile, da se je zaradi nepravilnega prehranjevanja med njihove prebivalce vrnil skorbut, bolezen pomanjkanja enega najpomembnejลกih vitaminov in antioksidantov โ vitamina C. Skorbut poznamo kot bolezen nekdanjih mornarjev in je bila v razvitem svetu vse do nedavnega neznanka. Poleg Avstralije naj bi primere obolelih za skorbutom zaznali tudi v ล paniji in Veliki Britaniji.
Bolezen odkrili zaradi nezaceljenih ran
Avstralska prehranska strokovnjakinja Jenny Gunton je mnenja, da se je skorbut pri njih pojavil zaradi slabe prehrane. Odkrila ga je po tem, ko zdravniki dalj ฤasa niso mogli pozdraviti ran pri nekaterih pacientih. ยปTi so se prehranjevali z zelo malo ali sploh niฤ sadja in zelenjave. Nekateri so jedli veliko zelenjave, a so s prekuhavanjem uniฤili vitamin C,ยซ je povedala. Ko jim je predpisala terapijo โ eno tableto C-vitamina na dan, so se rane hitro zacelile. Pri tem je opozorila, da ยปnaลกa telesa ne morejo sintetizirati C-vitamina, zato je pomembno, da jemo hrano, ki ga vsebuje.ยซ
Simptomi skorbuta
Telo potrebuje vitamin C za sintezo kolagena. ฤe nam ga primanjkuje veฤ mesecev, se pojavijo naslednji simptomi: vnete in krvave dlesni, izpadanje zob, oteลพeno celjenje ran, vneti in boleฤi sklepi, modrice, visoka vroฤina, osteoporoza, dermatitis, anemija, edemi spodnjih okonฤin in izฤrpanost. Zaradi srฤnega popuลกฤanja lahko nastopi smrt.
Koliko vitamina C uลพivati?
Z vitaminom C se ne moremo predozirati, saj je vodotopen. ฤe ga imamo preveฤ, ga telo samo izloฤi z urinom. ลฝenske naj bi dnevno zauลพile vsaj 75 mg tega vitamina, moลกki pa 90 mg. ล portniki, noseฤnice in kadilci ga potrebujejo veฤ. Med hrano, ki je ลกe posebej dobro ยปzaloลพenaยซ s C-vitaminom in zato predstavlja dobro zaลกฤito pred skorbutom, sodijo jagode, pomaranฤe, grenivke, kivi, brokoli ipd. Pri tem moramo vedeti, da prekuhavanje uniฤi pomembna hranila, tudi vitamin C.