- Oglas -
Sestavine (4 porcije):
- 500 g zelenih bučk
- olivno olje
- sol in mleti črni poper
- 250 g mlade špinače
- 100 g lešnikov
- sok pol limone
- 50 g naribanega parmezana
Priprava:
- Bučke operite in narežite na polcentimetrske rezine. Poškropite z malce olja, solite in poprajte. Na hitro popecite na žaru, približno 2 minuti na vsaki strani.
- Špinačo operite in odcedite. Lešnike 12 minut pražite v pečici, segreti na 150 stopinj Celzija. Ko se ohladijo, jih podrgnite med dlanmi, da odstranite olupke. Grobo jih nasekljajte.
- Špinačo in še tople bučke razporedite na krožnike, poškropite z olivnim oljem in limonovim sokom. Pred postrežbo potresite z lešniki in parmezanom.
- oglas -