Med z ameriškim slamnikom je preprosta, a močna kombinacija, ki združuje moč rastlin in čebel. Z njim ne dobimo le okusnega dodatka k čaju ali zajtrku, temveč tudi naravnega zaveznika za imunski sistem. To je eden tistih pripravkov, ki ga je vredno pripraviti jeseni, da nas skozi zimo spremlja kot zdravilo in poslastica hkrati.
Ameriški slamnik (Echinacea purpurea) je ena najbolj poznanih rastlin za podporo imunskemu sistemu. Njegovi izvlečki povečajo delovanje belih krvnih celic in pomagajo telesu pri obrambi pred prehladi in okužbami. Med pa je že sam po sebi naravni antibiotik, poln encimov, vitaminov in mineralov, ki blažijo vnetja, mehčajo grlo in dajejo energijo.
Ko ti dve sestavini združimo, dobimo pravo naravno zdravilo v sladki obliki, ki je enostavno za pripravo in prijetno za uživanje.
Kakšen ameriški slamnik uporabimo?
Za pripravo medu lahko uporabimo sveže ali posušene dele rastline:
- cvetove
- liste
- korenine (največ učinkovin)
Najpogosteje se uporablja posušen ameriški slamnik, saj se v njem ohranijo koristne snovi in ga je lažje kombinirati z medom. Pomembno je, da rastlina izvira iz preverjenega vira, brez pesticidov in težkih kovin.
Postopek priprave medu z ameriškim slamnikom
Sestavine:
- 250 g kakovostnega naravnega medu (najbolje lipovega ali akacijevega)
- 2–3 žlice posušenih cvetov in listov ameriškega slamnika (ali 1 žlica korenin)
Postopek:
- Med nežno segrejemo v vodni kopeli na največ 35–40 °C, da postane bolj tekoč.
- Dodamo posušen ameriški slamnik in dobro premešamo.
- Mešanico prelijemo v čist steklen kozarec in ga zapremo.
- Pustimo stati 1–2 tedna v temnem prostoru, vsak dan kozarec rahlo premešamo.
- Nato med precedimo skozi gazo in shranimo. Če želimo močnejši okus, lahko slamnik pustimo v medu in ga postopoma zaužijemo.
Kako uporabljamo med z ameriškim slamnikom?
- 1 čajna žlička na dan za krepitev odpornosti v jesensko-zimskem času
- pri prvih znakih prehlada 2–3 žličke na dan
- vmešan v topel (ne prevroč) čaj
- kot sladilo za jogurt ali kašo
- samostojno, počasi raztopljen v ustih za boleče grlo
Prednosti za zdravje
- krepitev imunskega sistema
- pomoč pri prehladih in gripi
- blaženje vnetega grla
- naravna energija in podpora prebavi
- protivnetno in antibakterijsko delovanje
Shranjevanje
Med z ameriškim slamnikom hranimo v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Če je pravilno pripravljen, zdrži več mesecev. Izogibamo se visokim temperaturam, saj toplota uničuje encime v medu in učinkovine v slamniku.
Previdnost in opozorila
Čeprav gre za naravni pripravek, ni primeren za vsakogar. Ameriški slamnik ni priporočljiv za ljudi z avtoimunskimi boleznimi, alergijami na rastline iz družine nebinovk in za tiste, ki dolgotrajno jemljejo imunosupresive. Med pa ni primeren za otroke, mlajše od enega leta. Vedno ga uporabljamo zmerno in kot dopolnilo, ne kot nadomestilo za zdravljenje.
