Špinačno-sirno pecivo

Špinačno-sirno pecivo je odlično za malico ali prigrizek, pa še bolj zdravo je kot prigrizki, ki jih kupimo v trgovinah.

SESTAVINE (4 porcije)

• 1 čebula
• 2 stroka česna
• 1 rdeča paprika
• 150 g veganske fete
• 200 g zamrznjene špinače
• 2 žlici olja
• sol
• mleti črni poper
• 2 žlički posušenega origana
• 450 gramov listnatega testa
• 1 žlica sezamovih semen

PRIPRAVA

1. Olupite čebulo in česen ter operite rdečo papriko. Zelenjavo in vegansko feto narežite na kocke. Odtalite špinačo in jo po potrebi nasekljajte na manjše koščke.
2. V ponvi segrejte olje, dodajte česen in čebulo ter ju na hitro popražite. Dodajte špinačo in s praženjem nadaljujte še nekaj minut. Nato primešajte rdečo papriko, vegansko feto, sol, poper in origano.
3. Razvaljajte testo in izrežite kvadrate velikosti 6 x 6 centimetrov. Vsak kvadrat obložite s špinačno mešanico. Prepognite v trikotnike in učvrstite robove. Žepke premažite z vodo in jih posujte s sezamovimi semeni.
4. Pekač obložite s papirjem za peko, na katerega polagajte žepke. Pecite 15 minut pri temperaturi 200 °C.