Slana pita s slivami

Slano pito lahko pripravimo tudi s slivami, ki ji dajo poseben okus in aromo.

SESTAVINE (1 okrogli pekač)

Testo:

• 250 g moke
• 125 g masla
• 4 žlice hladne vode
• 1 rumenjak
• 1 čajna žlička pecilnega praška

Nadev:

• 200 g sira s plemenito plesnijo
• 120 g skute
• 2 jajci + 1 beljak
• 80 ml stepena smetana
• mleti črni poper
• 2-3 hruške

SESTAVINE

1. Naredimo testo iz moke, zmehčanega masla, vode, rumenjakov in pecilnega praška ter ga pustimo počivati ​​približno 30 minut.
2. Testo položimo razvaljamo v krog in ga položimo na peki papir nato pa ga prestavimo v pekač za torto in pritisnemo na robove, da postane votel valj.
3. Nadrobimo sir s plemenito plesnijo, zmešamo s skuto, jajci, smetano, črnim poprom in prelijemo čez testo.
4. Odstranimo jedra in semena iz hrušk, jih razrežemo in položimo na sir.
5. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 190°C približno 30-40 minut.