V dobrih 15 minutah lahko iz okusnih in zdravih sestavin pripravimo odlično pomako iz kozjega sira, paradižnika in nekaj začimb. Pomako lahko ponudimo kot prilogo k jedem ali pa kot samostojno skupaj s popečenimi kruhki ali grisini.
Za štiri osebe potrebujemo:
- 150 g kozjega sira
- 200 g mladega sira
- 1 žlico oljčnega olja
- 1 žlico limoninega soka
- 1 strok česna
- 2 v olje vložena posušena paradižnika
- 1 žlica medu
- ½ žličke posušenega timijana
- Sol
- Poper
Kozji sir gladko in kremno zmešamo z mladim sirom, olivnim oljem in limoninim sokom. Česen olupimo, stisnemo in primešamo. Paradižnik odcedimo, ga drobno sesekljamo in pomešamo z žlico paradižnikovega olja. Pomako začinimo še z medom, timijanom, soljo in poprom. Zraven lahko ponudimo popečene kruhke, krekerje, grisine, presno zelenjavo ali pa ponudimo kot prilogo testeninam ali krompirju v oblicah.
