ฤe ne veste, kaj bi zobali med sluลพbo, ko ฤakate na ฤas malice ali kosila in bi se radi izognili nezdravim prigrizkom, vam priporoฤamo pistacijo. Ker ima visoko hranilno vrednost, boste z njeno pomoฤjo kaj kmalu ยปutiลกaliยซ lakoto.
Koลกฤiฤasti plodovi pistacije rastejo na drevesu, ki doseลพe do 10 metrov viลกine. Z njimi so se prehranjevali ลพe v poznem paleolitiku. Danes se pistacijo med drugim uporablja pri pripravi sladoledov in sladic, kot so baklave. Surovo pistacijo jemo tako, da plod razdelimo na dva dela in jedro pojemo v celoti. Pistacije danes tudi praลพijo ali solijo. Pistacija ima znaฤilen vonj in okus, pa tudi zvok, ko jo odpremo.
Zdrave in nasitne
V pistaciji se skriva prava porcija beljakovin (20ย %), mastnega olja (20ย %) in ogljikovih hidratov (50ย %). Vsebuje tudi vlaknine (2ย %), kalcij, kalij, ลพelezo in magnezij. Pistacije niso zelo kaloriฤne, s 100 grami bi zauลพili 550 kalorij. Ti oreลกki so izjemno bogati z vitamini, minerali, antioksidanti in drugimi koristnimi snovmi.
Izjemno zdrave maลกฤobe
Pistacije vsebujejo ogromno enkrat nenasiฤenih maลกฤobnih kislin, kot so oleinska kislina in antioksidanti. Njihovo redno uลพivanje lahko zato pripomore k zmanjลกanju nivoja LDL-holesterola v krvi in k zviลกanju nivoja HDL-holesterola. Raziskave so pokazale, da mediteranska dieta, ki vsebuje ลพivila bogata s prehranskimi vlakninami, enkrat nenasiฤenimi maลกฤobnimi kislinami in antioksidanti, pomaga zmanjลกati tveganje za koronarno srฤno bolezen ali infarkt. Zato si poleg pistacij ฤim veฤkrat privoลกฤite tudi ostala ลพivila, ki imajo podobno sestavo.
Oroลพje proti prostim radikalom
Pistacije so odliฤen vir E-vitamina, ki je nujen za zaลกฤito celiฤnih ovojnic in koลพe. Poleg tega je odliฤno oroลพje proti prostim radikalom, ki poลกkodujejo gene, pospeลกujejo proces staranja in lahko pripomorejo k nastanku boleznim sodobnega ฤasa, kot so rak, srฤno-ลพilne bolezni in artritis.
V njih najdemo tudi vitamine B-kompleksa, kot so riboflavin, niacin, tiamin, vitamina B5 in B6 ter folati. Vitamini te skupine pripomorejo k dobremu poฤutju in sploลกni vitalnosti.