Pire iz cvetače in brokolija

Recept za pire iz cvetače in brokolija, ki je lahko odlična priloga ribam in različnim drugim jedem.

Sestavine:

• 1 manjša cvetača
• 1 brokoli
• sol
• 1 dl sladke ali kisle smetane
• 4 dag masla
• sok 1 limone

Priprava:

1. Brokoli in cvetačo operemo, odstranimo liste in ju razdelimo na cvetke.
2. V loncu zavremo vodo, jo osolimo, dodamo limonin sok in vanjo stresemo brokoli in cveta. Kuhamo okoli 10 minut. Odcedimo.
3. V mikser damo odcejen brokoli, cvetačo, smetano in maslo. Zmiksamo, da dobimo gladek pire.
4. Cvetačni pire je dober tudi hladen, primerno okisan z limoninim sokom.