Narastek iz kvinoje

Narastek iz kvinoje, brezglutenske superžitarice, ki so jo poznali že stari inki in se ponovno vse bolj uveljavlja v sodobni kuhinji.

Sestavine:

• 1/2 l sojinega mleka
• skodelico kvinoje
• 2 naribani jabolki
• žlico kokosovega masla
• žličko prave vanilije v prahu
• žlico medu
• sklečko namočenih rozin
• limonino lupinico bio limone
• svežo, domačo skuto (150 g)
• žlico probiotičnega jogurta
• čajno žličko organske vanilije v prahu
• žlico mletega kokosa
• žlico zrobljenih lanenih semen
• žličko narezanih mandljev
• koščke črne čokolade za po vrhu (lahko izpustite ali nadomestite z žličko medu)

Priprava:

1. V sojinem mleku skuhajte kvinojo.
2. Ko se malo ohladi, ji primešajte vse ostale sestavine in zmes vlijte v pekač obložen s peki papirjem in na hitro zapecite.
3. Zmešajte skuto, jogurt, vanilijo in lanena semena.
4. Po vrhu nadrobite mandlje in posujte kokos ter vse skupaj prelijte z medom ali čokoladnimi koščki.