Ko se po ljubljanskih ulicah razširi vonj po sveže pečenem kostanju, ni več dvoma – jesen je tukaj. Vonj, ki spominja na otroštvo, družinska popoldneva in sprehode po mestnem središču, je postal skoraj simbol oktobra. Vsako leto pa se znova pojavi isto vprašanje: koliko letos stane merica kostanja v Ljubljani?
Letos odgovor ni presenetljiv, a vseeno zanimiv: cene so ostale enake kot lani, kljub višjim stroškom energentov in dela. A marsikoga je še vedno presenetila višina cene največje porcije.
Jesenska tradicija, ki živi naprej
Pečen kostanj je v Sloveniji mnogo več kot le prigrizek, je del kulturne in sezonske identitete. Prve uradne stojnice so se v Ljubljani pojavile že na začetku 20. stoletja, danes pa jih najdemo na ključnih mestih: od Prešernovega trga in Tromostovja do nakupovalnih središč in lokalnih tržnic.
Značilna porcija vročih plodov v papirnatem stožcu, rahlo črno obarvani prsti in topel vonj po dimu je del jesenske izkušnje, ki privablja tako domačine kot turiste.
Cene merice kostanja 2025
Letošnje cene kostanja v Ljubljani naslednje:
- Mala merica: 4,00 €
- Velika merica: 5,00 €
- Maxi merica (liter): 13,00 €
Gre za standardne cene, ki veljajo na večini stojnic v središču Ljubljane, zlasti na Tromostovju, Prešernovem trgu in Čopovi ulici. Ponudniki pravijo, da cene niso višje od lanskih, čeprav so se nabavne cene kostanja in stroški pečenja zvišali.
Kaj pravijo prodajalci
Nekateri prodajalci na stojnicah pojasnjujejo, da so cene držali stabilne, ker vedo, da ljudje kostanj dojemajo kot sezonski priboljšek in ne želijo izgubiti kupcev zaradi podražitev. Drugi omenjajo, da se del stroškov pokrije z večjo prodajo ob koncih tedna in turističnem vrvežu.
Maxi merica je namenjena predvsem družinam, skupinam ali turistom — v praksi gre za precej veliko porcijo, ki zadostuje za 3–4 osebe. Prav ta cena (13 €) je bila tudi tista, ki je na družbenih omrežjih sprožila nekaj razprav, saj so jo nekateri označili za “presenetljivo visoko” v primerjavi s cenami v Zagrebu.
Zakaj je kostanj v središču mesta dražji
Cena kostanja ni določena centralno — vsak ponudnik jo postavi sam. Na višjo ceno v središču mesta vplivajo:
- višji najemni stroški za stojnice v turistično najbolj obiskanih delih,
- lokacija (Prešernov trg in Tromostovje sta med najbolj frekventnimi),
- višji delež slovenskega kostanja, ki ima bolj izrazit okus,
- in nenazadnje povpraševanje, ki je v centru največje.
Na obrobju Ljubljane in drugih krajih lahko posamezne stojnice ponudijo nekoliko nižje cene, a razlike niso tako velike kot v preteklosti — običajno največ do 0,50 € manj pri mali in veliki merici.
Slovenski kostanj ostaja prestižen
Ponudniki poudarjajo, da je letos velik del kostanja slovenskega izvora, predvsem iz Goričkega, Kostanjevice na Krki in Pohorja. Zaradi spomladanske pozebe in poletnih neurij je bila letina nekoliko manjša, zato je kakovosten slovenski kostanj dragocen in hitro razprodan.
Uvožen kostanj, predvsem iz Italije, je cenovno nekoliko ugodnejši, a pogosto manj aromatičen in ne vedno svež. Kupci, ki želijo najboljši okus, se zato pogosto odločijo za “domači” kostanj, tudi če to pomeni nekaj evrov več.
Kako prepoznati dober kostanj na stojnici
Če želite, da bo vaša merica res vredna svojega denarja, bodite pozorni na nekaj detajlov:
- Vonj: kakovosten pečen kostanj zelo diši rahlo sladkasto.
- Toplota: svež kostanj je prijetno topel, ne preveč suh in se lupina zlahka odlušči.
- Papirnati stožec: pravi ljubljanski kostanj se mora jesti iz stožca, ne iz plastične vrečke ali krožnika.
- Oblika: izogibajte se preveč počrnelim plodovom.
Dober prodajalec vam bo z veseljem pokazal vsebino merice, če ga vprašate.
Preberite še:
- Najbolj priljubljeni kostanjevi dogodki jeseni 2025: Kdaj in kje so, da jih ne boste zamudili
- Kako narediti kostanjev pire in ga shraniti za uporabo kasneje?
- Pečen kostanj – Tako boste naredili najokusnejšega
