Gobova rulada

Še ena izmed odličnih možnosti za uporabo gob v jedeh je gobova rulada, ki je precej enostavna za pripravo.

SESTAVINE

• 4 jajca
• 2 stroka česna
• 150 g svežih gob
• 1 čili
• olivno olje
• drobnjak
• peteršilj
• sol
• peki papir

PRIPRAVA

1. V ponvi z oljem prepražimo narezan česen, začinimo s sesekljanim čilijem, dodamo narezane gobe, zalijemo z 1dl vode in kuhamo pod pokrovko. Odstavimo z ognja in dodamo drobno sesekljan peteršilj.
2. Jajca damo v skledo, začinimo s soljo, stepemo, prelijemo v ponev z vročim oljem in prepražimo z obeh strani.
3. Pečene omlete premažemo z gobjo mešanico, zvijemo in pustimo, da se ohladi.