Bezgov sirup po domačem receptu

Pripravite si okusen bezgov sirup po receptu, po katerem so ga pripravljale že naše babice.

Sestavine:

• 20 večjih bezgovih cvetov
• 1 kg kristalnega sladkorja
• 2 žlici citronske kisline
• sok 2 limon
• 1 liter vode

Priprava:

1. V loncu zavrite 1 liter vode in pustite, da se ohladi. Bezgove cvetove dobro operite pod tekočo hladno vodo.
2. Cvetove nadevajte v skledo in prelijte z zavreto in ohlajeno vodo. Na hladnem pustite stati 24 ur.
3. Tekočino prelijte v lonec, dodajte sladkor, citronsko kislino in limonov sok. Zavrite, nato pa na zelo majhnem ognju kuhajte še 5 minut.
4. Odstavite z ognja, precedite skozi gosto sito in nalijte v čiste, sterilizirane steklenice. Takoj tesno zaprite z zamaškom. Pustite, da se sirup povsem ohladi, nato ga shranite v hladilniku.