- Oglas -
Avokado z olivnim presenečenjem je osvežujoča in hkrati aromatična jed, idealna za poletne dni. Združuje kremasto teksturo avokada in živahne mediteranske okuse popečene paprike, oliv in zelišč.
Sestavine (4 porcije):
- 1 rumena paprika,
- 200 g oliv (črnih in zelenih),
- sok 1 limone,
- 4 žlice sesekljanih svežih zelišč (peteršilj, bazilika, timijan itd.),
- 4 zreli avokadi,
- 2 žlici olivnega olja,
- sol,
- poper,
- svež peteršilj za okras.
Priprava:
- Operemo in očistimo papriko, na kratko jo popečemo in razrežemo na majhne kocke. Odcedimo olive in jih na fino sesekljamo, damo v skledo in prelijemo z limoninim sokom. Zmešamo s papriko in zelišči. Postavimo v hladilnik, da se okusi prepojijo.
- Operemo avokado, ga podolžno prerežemo na polovice in previdno odstranimo koščice. Avokado na kratko popečemo na žaru za 6–8 minut, potem pa polovičke premažemo z limoninim sokom ter začinimo s soljo in poprom. Napolnimo ga s prej pripravljeno olivno solato in potresemo s sesekljanim drobnjakom.
- oglas -
