Paradižnik je kralj vrta poleti, a pogosto se zgodi, da nas september ujame s številnimi zelenimi plodovi na rastlini. Dnevi so krajši, noči hladnejše, sonca pa je manj kot v juliju in avgustu. Če želimo, da bodo ti plodovi še dozoreli, moramo rastlinam pomagati. S pravilnimi ukrepi lahko pospešimo dozorevanje in iz vsake rastline izvlečemo še zadnji val rdečih, sladkih plodov.
Zakaj paradižniki septembra počasneje zorijo?
Razlog je v spremembi vremenskih pogojev.
- Temperature: optimalna za zorenje je 20–25 °C. Ko se spusti pod 15 °C, proces dozorevanja upočasni.
- Sonce: krajši dnevi pomenijo manj fotosinteze in manj sladkorjev v plodovih.
- Rastline se izčrpajo: po dolgi sezoni so stebla in listi pogosto že obremenjeni z boleznimi ali škodljivci.
Če želimo, da bodo paradižniki še obarvali svoje plodove, jim moramo odstraniti ovire in omogočiti, da vso energijo usmerijo v zorenje.
Ključni ukrepi za september
1. Odstranite vrhove rastlin
V začetku septembra odstranimo rastne vršičke paradižnikovih rastlin. Tako rastlina ne bo več vlagala energije v rast novih poganjkov in cvetov, ki tako ali tako nimajo več časa dozoreti. Vsa hranila bo preusmerila v obstoječe plodove.
2. Odstranite odvečne liste
Liste, ki senčijo plodove, je dobro odstraniti. Na ta način pride do paradižnikov več sonca in toplote, kar pospeši dozorevanje. Pazimo, da ne odstranimo preveč listov hkrati – rastlina jih še vedno potrebuje za fotosintezo.
3. Omejite zalivanje
Paradižniki septembra ne potrebujejo več toliko vode kot poleti. Prekomerno zalivanje upočasni dozorevanje in lahko celo povzroči pokanje plodov. Raje zalivamo redkeje in zmerno.
4. Poskrbite za toploto
Če so noči hladne, lahko rastline zaščitimo s kopreno ali jih gojimo ob južni steni hiše, kjer se zrak dlje časa ohranja topel. V rastlinjakih odpremo vrata čez dan in zapremo ponoči, da ohranimo toploto.
5. Uporabite trik z banano ali jabolkom
Banane in jabolka oddajajo etilen, plin, ki pospešuje zorenje plodov. Če nekaj zrelih plodov položimo poleg paradižnikov (na rastlini ali po obiranju), bodo ti hitreje dozoreli.
6. Pobirajte redno
Rdeče plodove sproti obiramo. Tako rastlina ne porablja energije za že dozorele paradižnike, temveč jo usmeri v zorenje preostalih.
7. Uporabite zastirko
Tla okoli paradižnikov lahko prekrijemo s slamo ali listjem. Zastirka pomaga ohranjati toploto in zaščiti korenine pred temperaturnimi nihanji.
Kaj storiti z zelenimi paradižniki, če ne dozorijo?
Če septembra pride do zgodnjih nizkih temperatur, vsi plodovi morda ne bodo dozorili. A tudi zeleni paradižniki niso izgubljeni.
- Položimo jih v škatlo skupaj z jabolki ali bananami in pustimo pri sobni temperaturi.
- Uporabimo jih za vlaganje.
- Narežemo jih za pečene ali ocvrte jedi.
- Lahko naredimo marmelado iz zelenega paradižnika.
Najpogostejše napake
- Preveč zalivanja: vodi v počasnejše zorenje.
- Pozno gnojenje z dušikom: spodbudi rast listov namesto zorenja.
- Pustimo preveč cvetov in poganjkov: rastlina ne zmore dokončati vseh.
- Ne odstranjujemo obolelih listov: bolezni se hitro širijo in oslabi rastlino ravno v ključnem času.
Poskusite tudi: Kako rešiti zelene paradižnike, ki odpadejo s stebel?
