Recept: Korenčkovi kroketi

    korenčkovi kroketi

    Korenčkovi kroketi so zdrava zelenjavna jed, ki jo lahko naredimo, ko imamo brezmesne dneve.

    Sestavine (za 3 osebe):
    300 korenja
    100 g moke
    50 g čičerkine moke
    1/2 žličke zmletega koriandra
    1/2 žličke zmletih kardamomovih semen
    1 žlička soli
    1/4 žličke popra ali kajenskega popra
    1/4 žličke pecilnega praška
    1/2 žlice peteršilja

    Korenje na drobno naribamo, po potrebi odcedimo tekočino in jo prihranimo. Korenju dodamo moko in začimbe ter dobro premešamo. Če je zmes presuha, dodamo korenčkov sok ali vodo do take gostote, da lahko oblikujemo čvrste kroglice. Te ocvremo v olju na zmernem ognju, saj se drugače na površini zapečejo, znotraj pa so še surove. Odcedimo jih in ponudimo kot dodatek k sočni zelenjavni jedi.

    Povejte svoje mnenje - kometirajte