Vključevanje rib na naš jedilni list je pomembno, vendar pa to ni edina užitna stvar, ki nam jo oceani ponujajo. Zato vedno bolj v modo prihaja morska trava, katero pojmujejo kot morsko zelenjavo.
Morska trava je polna stvari, ki so dobre za nas, kot na primer: jod, železo, vitamin K in kalcij …
t.i. Nori je trenutno najbol priljubljena oblika morske zelenjave in je v bistvu posušena črna morska trava. Navadno pa se uporablja pri pripravi sušija.
‘Kombu’, ki je neke vrsta alga pa uporabljajo za ‘dashi’, ki je neke vrste Japosnka juha z tunino.
Seveda obstaja še veliko več načinov uporabe te vedno bolj uporabljene morske zelenjave, potrebno je imeti le malo domišlije in biti pripravljen na nove stvari.
Če se boste res odločili malce popestriti vaš jedilnik z to novo vrsto zelenjave, pa je potrebno biti previden. Morja so vedno bolj onesnažena, kar pomeni, da rastline v morju absorbirajo vedno večje količine kovin ter kemikalij. Zato kupujte preverjeno hrano!
