Krompirjev zavitek

    Krompirjev zavitek je dokaj enostavna, vendar okusna jed. Najprej pripravimo vlečeno testo in ga pustimo počivati, medtem pa pripravimo in olupimo krompir in iz njega in ostalih sestavin pripravimo nadev za zavitek.

    Krompirjev zavitekSestavine za vlečeno testo:

    • 25 dag gladke moke
    • mlačna voda po potrebi
    • rumenjak
    • malo kisa in olja
    • sol

    Iz zgornjih sestavin pripravimo vlečeno testo in ga pustimo počivati.

    Nadev:

    • 1 kg krompirja
    • 2 srednje debeli čebuli
    • 1 kisla smetana
    • 2 jajci
    • majaron
    • mleta kumina
    • poper
    • sol
    • mleta rdeča paprika
    • 4 dag masla

    Krompir olupimo in narežemo na malo debelejše rezine, skuhamo in odcedimo. Čebulo narežemo na tanke kolobarje ter jo popražimo na maslu, do zlate rjave barve. Ko se čebula ohladi jo pomešamo z krompirjem. Testo tanko razvlečemo ter ga pokapamo z maslom, nanj dodamo krompirjev nadev, začinimo z začimbami ter prelijemo z smetano. Na koncu potresemo z papriko. Testo zvijemo, premažemo z jajcem in pečemo v vroči pečici cca. 30-40 minut. Ponudimo ga s solato.

    Povejte svoje mnenje - kometirajte