Ingver kot začimba doda različnim jedem, kot je pecivo, pikanten citronast priokus.
Sestavine:
- 170 g sladkornega sirupa
- 50 g masla
- 300 ml manj mastnega mleka
- 4 koščke sesekljanega ingverja konzerviranega v sirupu
- 75 g rozin
- 225 g integralne moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 2 žlički mletega ingverja
- žlička začimbne mešanice (koriander, cimet, piment, nageljnove žbice, muškatni orešček, ingver)
- 50 g ovsenih otrobov
- 25 g grobo sesekljanih nepoparjenih mandljev.
Priprava: v veliki posodi počasi segrejemo sladkorni sirup in maslo. Umešamo mleko, ingver in rozine ter nato odstavimo z ognja. V skledo presejemo moko s pecilnim praškom in dodamo mleti ingver, začimbno mešanico in ovsene otrobe. Moko z dodatki stresemo v zmes sladkornega sirupa in ingverja ter vse skupaj dobro premešamo. Prelijemo maso v pomaščen pekač, jo potresemo z mandlji in dobro uro pečemo. Ko se pečeni kolač malo ohladi, ga zvrnemo na žično mrežo. Nato ohlajenega hranimo v dobro zaprti posodi. Kolač je najboljši po treh do štirih dneh.
PRIPOROČENO ZA VAS
Se vam zdijo naši članki zanimivi in koristni? Dodajte Bodi eko kot svoj priljubljen vir novic na Googlu.
