Pred nekaj dnevi je Adrin Nazarian, član kalifornijskega državnega zbora, podal predlog za dodatno finančno pomoč šolam, ki bodo učencem ponujala veganske obroke in rastlinsko mleko. Ta predlog se nanaša na vse javne šole na področju ameriške zvezne države Kalifornija, v katere je vključenih več kot 6 milijonov učencev. Predlog je med drugim podprl tudi Zdravniški odbor za odgovorno medicino, ki mu predseduje dr. Neal Barnard – eden najbolj znanih strokovnjakov, ki zagovarjajo pozitivne vplive rastlinske prehrane na zdravje.

Veganska hrana v šolah

Dostop do zdrave prehrane tudi za otroke iz revnejših družin

Kot je poudaril Nazarian, bi sprejetje tega predloga omogočilo dostop do zdrave prehrane tudi otrokom iz družin z nižjimi dohodki. Dr. Neal Barnard pa je v povezavi s tem komentiral, da lahko sprememba pripomore k zajezitvi srčnih bolezni, diabetesa tipa 2 in debelosti. Prehranjevalne navade v času odraščanja namreč po njegovem mnenju močno vplivajo tudi na prehranjevanje v poznejšem življenju.

Do subvencioniranja obrokov bodo v skladu z novim aktom (AB 479), katerega namen je med drugim zmanjšati ogljični odtis, upravičene tudi tiste šole, ki sicer že ponujajo veganske opcije, vendar se bodo odločile razširiti ponudbo. Poleg pomoči pri financiranju samih sestavin pa bodo šolam na voljo tudi dodatna podpora. Ta bo denimo vključevala dodatno izobraževanje zaposlenih in pomoč pri oblikovanju jedilnikov.

Ponudba veganskih opcij v šolah na območju Los Angelesa že zdaj zelo pestra

V losangeleških šolah je sicer že stekla pilotna različica uvajanja večjega števila veganskih opcij na jedilnik. Na šolskih menijih se tako pogosto znajdejo jedi, kot so falafli ali enolončnice z različnimi vrstami stročnic. Odzivi med učenci naj bi bili sicer zelo dobri, kar je tudi eden izmed razlogov, zaradi katerega poskušajo zdaj podobno spremembo uvesti tudi na ravni celotne zvezne države. Los Angeles velja sicer tudi nasploh za eno najbolj »veganom prijaznih« mest na svetu.