Čeprav se marsikomu zdi avgust vrhunec sezone, ko pridelek končno začenja polniti kuhinje, pa je v resnici eden najpomembnejših mesecev za pripravo na jesen in zimo.
V tem času se pogosto preveč sprostimo, pozabimo na pomembna opravila in pustimo, da nas september ujame nepripravljene. Prav zato smo pripravili seznam 5 ključnih stvari, ki bi jih moral avgusta opraviti vsak, ki želi imeti vrt, ki dobro zaključi sezono in morda zdrži tudi čez zimo.
1. Redno pobirajte zrele plodove
Avgusta so gredice polne zrelih plodov. Če jih ne obiramo sproti, lahko marsikaj splesni, gnije ali pa pritegne nepovabljene goste – ose, miši, polže.
Rastline, kot so paradižnik, paprika, bučke, kumare, so še posebej občutljive. Če pustimo zrele plodove na rastlini predolgo, ta začne vlagati manj energije v nove plodove. Pridelek se ustavi ali upočasni.
Kaj storiti:
- Paradižnike obirajte vsakih 2–3 dni. Če so na robu pokanja, jih raje pustite dozoreti v senci.
- Bučke obirajte, ko so še manjše – mehkejše in bolj okusne so, rastlina pa proizvaja več.
- Redno odstranjujte vse poškodovane, plesnive ali gnile plodove – to prepreči širjenje bolezni.
- Zelišča porežite za sušenje ali zamrzovanje – bazilika, origano, meta so avgusta na vrhuncu.
2. Zasadite vrtnine za zimo
Če sanjate o samooskrbni jeseni in sveži zimski solati, ne smete zamuditi avgustovske setve. Zemlja je še topla, svetlobe je še dovolj. Čez en mesec bo že prepozno.
Seveda ne sejemo več paradižnika ali bučk, temveč listnato zelenjavo, motovilec, špinačo, zimsko solato, redkvice.
Kaj posaditi avgusta:
- Zimska solata (npr. posavka, zimska rjavka) – sadike posadite najkasneje do konca meseca.
- Motovilec – sejemo direktno na gredice, vlažna in rahla zemlja.
- Redkvice – avgustovske so pogosto najlepše, sejemo jih na nekaj dni za neprekinjen pridelek.
- Špinača – za jesensko in zimsko rabo, boljša po prvih mrazovih.
- Azijska listnata zelenjava – hitrorastoče sorte za sveže liste do oktobra.
3. Zaščitite vrt pred posledicami neviht in suše
Avgust je vremensko najbolj nepredvidljiv mesec. Na eni strani imamo vročinske valove in sušo, na drugi strani pa nenadne nevihte, točo in močan veter.
Če niste pripravljeni, lahko v nekaj minutah izgubite teden ali mesec dela. In čeprav vremena ne moremo nadzorovati, lahko svoj vrt pripravimo na nepričakovano.
Ukrepajte preventivno:
- Uporabite močne opore za visoke rastline (paradižnik, paprika, fižol).
- Zastirajte tla s slamo ali travo – to varuje korenine pred vročino in zadržuje vlago.
- Ob občutljivih gredicah postavite senčila ali rahle zaščitne mreže.
- Če so napovedane nevihte, preverite odvodnjavanje – zastajanje vode povzroča gnitje.
- Rastline v loncih prestavite na varno mesto – pod nadstrešek, bliže steni.
Z nekaj prilagoditvami si lahko prihranite veliko razočaranja.
4. Obrežite in očistite, da rastline zadihajo
V drugi polovici sezone postanejo rastline prenatrpane, zapleveljene in pogosto je premalo kroženja zraka. Če želite, da pridelek traja dlje, morate nekaj zelenja tudi odstraniti.
Obrezovanje ne pomeni uničevanja. Pomeni, da rastlini pomagate, da se osredotoči na zdrave dele.
Kaj obrezati avgusta:
- Paradižnik – odstranite spodnje liste do prvega grozda, zračenje prepreči plesen.
- Bučke in kumare – odstranite stare, rumene liste in poškodovane poganjke.
- Fižol – obrežite zgornje dele, če so prerasli oporo – to spodbudi boljšo dozorelost.
- Maline (jesenske) – če že obirate, redčite poganjke za boljšo osvetlitev.
Prav tako je zdaj pravi čas, da odstranite propadle ali izčrpane rastline. Ne čakajte, da zgnijejo – to je vaba za bolezni in škodljivce.
5. Pripravite prostor za shranjevanje pridelka
Ko pridelek res začne zoreti v večjih količinah, se pogosto zgodi, da nas ujame nepripravljenost. Kam s to vso hrano? Kako jo shraniti, preden začne propadati?
Ne čakajte, da bodo gajbice pred vrati. Avgust je čas, da pripravite ozimnico in prostor zanjo.
Kaj postoriti:
- Preglejte kleti, shrambne prostore in zamrzovalnike – očistite, prezračite.
- Pripravite kozarce za vlaganje, pokrove, nalepke, sterilizacijske pripomočke.
- Naberite zelišča in jih posušite ali zamrznite – avgust je njihov vrhunec.
- Pripravite sode za kisanje zelja, repe ali kumar.
- Poskrbite za domače pripravke – omake, sokove, sušeno sadje.
Ni treba, da vse shranite – ampak, če imate prostor, ga je pametno izkoristiti. Jesen pride hitro.
Preberite tudi:
- Kaj sejemo in sadimo v avgustu
- Kisanje zelja v kozarcih za zdravo zimo
- Kako lahko pridelano zelenjavo shranimo tudi za zimo?
