DomovZdravje & prehranaVodna kreša – superhrana, ki jo morate spoznati

Vodna kreša – superhrana, ki jo morate spoznati

Včasih nas presenetijo preproste stvari – in ena od njih je zagotovo vodna kreša. Ta skromna zelena rastlina morda ne izgleda nič posebnega, a v sebi skriva neverjetno bogastvo hranilnih snovi, ki jo uvrščajo med prave superhrane. Pri nas jo marsikdo še vedno ne pozna dovolj dobro, čeprav jo že stoletja uporabljajo v prehrani in zdravilstvu.

- Oglas -

Kaj je vodna kreša?

Vodna kreša (Nasturtium officinale) je vodna rastlina iz družine križnic, sorodnica zelja, gorčice in redkvice. Raste v čisti, tekoči vodi, zato jo najdemo ob potokih, rekah in izvirih, kjer oblikuje gosto zelenje. Njeni listi imajo značilen pikanten, rahlo poperast okus, ki osveži vsako jed.

Uporabljali so jo že v antičnem Rimu in Grčiji kot pomemben vir vitaminov in mineralov. Danes jo lahko najdemo na trgovskih policah kot zdravo solato ali pa jo gojimo kar sami doma.

Zakaj je vodna kreša tako posebna?

V zadnjih letih je vodna kreša pridobila sloves ene najbolj hranilnih rastlin na svetu. Po raziskavah vsebuje več vitaminov in mineralov kot večina drugih zelenih rastlin.

- Oglas -

Med drugim je bogata z:

  • Vitaminom C – krepi imunski sistem in spodbuja zdravo kožo,
  • Vitaminom K – ključnega pomena za zdravje kosti in strjevanje krvi,
  • Vitaminom A – pomemben za vid in zdravje kože,
  • Folati – pomembni za tvorbo rdečih krvničk in nosečnice,
  • Antioksidanti – ščitijo telo pred škodljivimi prostimi radikali.

Poleg tega vsebuje železo, kalcij, magnezij in druge pomembne minerale, ki so bistveni za pravilno delovanje telesa.

Vodna kreša za zdravje

Kako gojiti vodno krešo?

Vodno krešo lahko brez večjih težav gojite tudi doma. Ker naravno raste v vodi, potrebuje le vlažno okolje in zadostno količino svetlobe.

Postopek gojenja vodne kreše:

  1. Izberite primerno posodo – Idealna je široka in plitva posoda ali celo akvarij.
  2. Uporabite čisto vodo – Kreša najbolje uspeva v vodi brez klora. Če imate v bližini kakšen čist izvir ali potoček, lahko uporabit to vodo. Če uporabljate vodo iz pipe, jo predhodno pustite stati nekaj ur.
  3. Sejanje semen – Semena enakomerno razporedite po površini in jih rahlo pritisnite v podlago.
  4. Postavite na svetlo mesto – Kreša potrebuje vsaj 4-6 ur svetlobe dnevno.
  5. Redno menjajte vodo – Da bo rastlina ostala zdrava, menjajte vodo vsakih nekaj dni.

V nekaj tednih boste opazili, kako raste bujno in zdravo zelenje, pripravljeno za obiranje!

- Oglas -

Kako vključiti vodno krešo v prehrano?

Okus vodne kreše je pikanten, svež in nekoliko oster, zato je odličen dodatek številnim jedem. Tukaj je nekaj preprostih načinov, kako jo lahko uporabite:

  • Kot solata – Dodajte jo v katero koli zeleno solato za več okusa in hranilne vrednosti.
  • V sendvičih – Odlična alternativa solati ali rukoli, saj doda prijetno pikantnost.
  • V smutijih – Zmešajte jo z banano, jabolkom in limono za hranljiv napitek.
  • Kot dodatek juham – Po vrhu kremne juhe potresite nekaj lističev vodne kreše.
  • V omletah – Sveže nasekljana kreša je odličen dodatek jajčnim jedem.

Možnosti je neskončno, pomembno pa je, da jo uživate svežo, saj tako ohrani največ hranil.

Gojenje vodne kreše

Koristi vodne kreše za zdravje

Vodna kreša je resnično neverjetna rastlina, ki si zasluži našo pozornost. Je hranljiva, enostavna za gojenje in izjemno vsestranska v kuhinji. Ne glede na to, ali jo boste gojili doma ali kupili v trgovini, vam bo zagotovo popestrila jedilnik. Raziskave so pokazale, da ima vodna kreša številne koristi za zdravje. Med najbolj zanimivimi so:

1. Krepitev imunskega sistema

Vodna kreša je bogata z vitaminom C, ki je ključnega pomena za delovanje imunskega sistema. Raziskava, objavljena v reviji Nutrients, poudarja pomen vitamina C pri preprečevanju in zdravljenju okužb.

2. Podpora zdravju srca

Antioksidanti v vodni kreši lahko pomagajo zmanjšati oksidativni stres, kar pozitivno vpliva na zdravje srca. Študija, objavljena v American Journal of Clinical Nutrition, je pokazala, da uživanje zelenjave iz družine križnic, kamor spada tudi vodna kreša, lahko zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja.

3. Koristi za kosti

Vitamin K, ki ga vsebuje vodna kreša, je ključnega pomena za zdravje kosti. Raziskava, objavljena v Journal of Nutrition, je pokazala, da zadosten vnos vitamina K izboljšuje mineralno gostoto kosti in zmanjšuje tveganje za zlome.

4. Podpora pri hujšanju

Vodna kreša je nizkokalorična in bogata z vlakninami, kar lahko pomaga pri nadzoru telesne teže. Študija, objavljena v Appetite, je pokazala, da uživanje hrane z visoko vsebnostjo vlaknin povečuje občutek sitosti in zmanjšuje skupni vnos kalorij.

5. Naravni detoks

Spojine v vodni kreši podpirajo delovanje jeter pri razstrupljanju telesa. Raziskava, objavljena v Journal of Medicinal Food, je pokazala, da ekstrakt vodne kreše povečuje aktivnost encimov, vključenih v razstrupljanje.

Ali ima vodna kreša kakšne stranske učinke?

Čeprav je vodna kreša izjemno zdrava, jo je treba uživati v zmernih količinah. Prekomerno uživanje lahko povzroči težave s ščitnico zaradi vsebnosti goitrogenov, ki lahko vplivajo na absorpcijo joda. Poleg tega se izogibajte nabiranju v naravi, če niste prepričani, da voda, v kateri raste, ni onesnažena.

- Oglas -
Jolanda Kramar
Jolanda Kramar
Jolanda Kramar je novinarka in publicistka z zanimanjem za zdrav življenjski slog, ekologijo ter domače pripravke, s katerimi si lahko olajšamo življenje in podpramo zdravje. Zanimata pa jo tudi astrologija ter lepota.

NAJNOVEJŠE