Prijava
Človeško telo potrebuje tudi minerale, saj ti vzdržujejo zdrave krvne celice. Minerali delujejo v paru z vitamini kot sestavni deli encimov, ki pospešujejo reakcije v telesu. Preverite, kakšne zadolžitve imajo minerali v telesu in s katero hrano jih lahko zaužijete.
Magnezij
Magnezij je izjemno pomemben mineral in deluje tako, da aktivira številne encime, mišice in živčne funkcije. Simptomi pomanjkanja so mišični krči, glavoboli, pomanjkanje apetita, nespečnost in večja občutljivost. Magnezij boste med drugim našli v agrumih, vseh vrstah zelene zelenjave (brokoli, zelje, zelena solata), oreščkih in polnozrnatih žitaricah.
Kalij
Kalij lahko pomaga vašim mišicam in živcem, da normalno delujejo in lahko pomaga znižati tveganje za povišan krvni tlak in srčne bolezni. Pozor – starejši ljudje so lahko ogroženi, da presežejo priporočeno količino kalija, saj so lahko njihove ledvice manj sposobne odvajati presežek. Najbolj znan vir kalija je banana, skriva pa se tudi v gobah in špinači.
Cink
Cink je sestavni del več kot dvestotih encimov v našem telesu. Cink telo potrebuje za normalno delovanje imunskega sistema, za vzdrževanje vida,okusa in voha. Cink se nahaja v ribah, semenih, oreščkih in polnozrnatih žitaricah.
Železo
Železo sodeluje pri normalnem prenosu kisika po telesu. Pomanjkanje železa lahko vodi v anemijo. Za pomanjkanje železa so ogrožene predvsem nosečnice, bolniki s celiakijo in vegetarijanci. Železo najdete v leči, školjkah, govejih in piščančjih jetrih, rdečem fižolu, mandljih in jajcih.
Krom
Krom je pomemben pri absorpciji glukoze v celice in tako sodeluje pri uravnavanju krvnega sladkorja. Dovolj veliko količino kroma načeloma dobite, če se prehranjujete pestro in raznoliko, najboljši viri so polnozrnate žitarice, krompir, jabolka in banane.
Fosfor
Fosfor sodeluje pri presnovi, absorpciji kalcija, pomaga pa tudi pri obnovi celic in tkiv. Fosfor zaužijemo z mesom, mlekom, oreški in semeni.
Natrij
Natrij je sestavni del soli, zato ga ljudje večinoma zaužijemo več kot bi bilo primerno za naše zdravje.
Selen
Selen sodeluje z vitaminom E in pomaga ščititi celične membrane pred škodo. Pomemben je za imunski sistem, plodnost in zdravje ščitnice. Selen vsebujejo brazilski oreščki, avokado in školjke.
