V aprilski številki revije Bodi eko smo za vas raziskali, kako je možno, da nam nadležna glivica kandida še vedno pride do živega in kako se najučinkoviteje borimo proti njej. Pomlad je čas, ko po kitajski medicini vladajo jetra, zato smo za vas pripravili nasvete, kako poskrbeti za zdravega generala v telesu.
Ker bo kmalu zadišalo po velikonočnih praznikih, smo preverili, kako pripraviti brezglutensko fermentirano potico in ali so jajca res popolna beljakovina. Ne zamudite pa tudi zeliščarskih nasvetov Jožeta Majesa in Beneta Behriča, s katerimi smo se podali na cvetoč travnik med regrat in trobentice.
Bolezni ščitnice: Povezane z (ne)delovanjem jeter
Ščitnica je žleza, ki leži v požiralniku in v kateri so velike zaloge hormonov. Kot vse žleze je najobčutljivejša na stres (stresni dogodki), obenem pa na njeno delovanje vplivajo tudi zaloge joda v telesu. Zato nekateri zdravilci odsvetujejo živila, ki iz telesa posrkajo preveč joda. V težkih obdobjih življenja, ko doživljamo veliko stresa, je pravilno delovanje ščitnice zelo pomembno, za poporodno obdobje sta npr. pomembna tako potek nosečnosti kot porod …
Kandido je treba razumeti
O tej nadležni glivici je napisanega že toliko, da je pravi čudež, kako nam še vedno pride do živega. Pa poglejmo najprej, kaj glivice, kamor spada tudi Candida albicans, počnejo v naravi. To so naravni čistilci, razkrojevalci tistih odmrlih organizmov, ki v sebi nimajo več življenja, vitalnosti niti svetlobe. Glivice izločajo encime, ki s pomočjo alkoholnega vrenja razkrajajo ogljikove hidrate, tudi celulozo. Narava se brez njih ne bi mogla obnavljati. Kaj pa, ko pa se kandida preveč razraste po telesu? …
Prva pomoč pri sezonskih alergijah
Vsako leto se množica ljudi srečuje z neprijetnimi težavami, povezanimi s sezonskimi alergijami. Kako zelo težko je živeti s temi težavami, spoznavam v osebnih zgodbah ljudi, ki prihajajo k meni na terapije. Nekaterim se življenje v spomladanskem času kar ustavi, vsa njihova pozornost pa je usmerjena v to, kakšen dan imajo pred sabo. Preverite, kako lahko omilite spomladanske alergije …
Na obisku na kmetiji Logar: Ekološka pridelava zahteva človeka, ki je temu predan vsak trenutek
»Človek se obnaša, kot da je gospodar narave. Vendar to ne drži. Narava nam sama kaže, da tako ne gre …« pripoveduje gospa Logar s kmetije Logar iz Vodic, ki je zaradi težav z zdravjem povsem spremenila način življenja. Sledila ji je vsa družina. Starodavna zdravilska znanja in čista ekološka hrana so postala vodilo v iskanju zdravja. Pozitivne spremembe, ki so bile sicer posledica zdravstvenih težav, pa so zaživele tudi na kmetiji. Poleg konoplje, lanu in nekaterih drugih žit so se intenzivno začeli ukvarjati z vzgojo prosa, saj po nekaterih tradicionalnih alternativnih znanjih to velja za eno izmed najbolj zdravih žit, ki pa ga je v Sloveniji težko pridelati. S svojim načinom življenja želijo biti zgled in ljudem spet približati tisto, kar smo že v veliki meri pozabili – znanje narave …
Dieta brez glutena
Čas praznikov je čas obilno obloženih miz, čas potic in drugega kvašenega testa. Tudi ljudje na brezglutenski dieti ali pa posamezniki s težavami s črevesjem si želimo narediti približke tradicionalnih jedi. Pripravimo lahko fermentirano ajdovo potico s suhimi hruškami. Zato potrebujemo droži, to je domači kvas. Čas peke moramo načrtovati, saj potrebujemo nekaj dni, da nam droži začnejo vzdigovati testo …
Maja Blagovič: Všeč mi je vse, kar diši po domačem
Zelo verjetno je, da Maje Blagovič, ki v Eni žlahtni štoriji igra Maričko, kot liku Marije pravi sama, ob naključnem srečanju ne bi prepoznali. Pravi namreč, da so ljudje vedno znova presenečeni, kako drugačna je videti v resnici. Rada je v formi in niti minute ne more biti pri miru, za svojo družino pa zaradi izjemno zapolnjenega urnika zdravo kosilo z bio začimbami, ki jih z ljubeznijo goji na svojem vrtičku na Krasu, za naslednji dan večkrat kuha celo ob polnoči. Zanima jo tisoč in ena stvar, ljudje pa jo cenijo tudi zaradi edinstvenega okusa za oblačenje: »Obožujem hojo po trgovinicah, stikanje po bolšjakih, starinarnicah. Nekoč bi rada odprla mini trgovinico, kjer bi imela samo izjemne stvari.«
Vse to in še več si preberite v tiskani reviji Bodi eko. Želimo vam obilico koristnega in zanimivega branja v novi številki revije Bodi eko.
Nova številka v prodaji od četrtka, 30. 3. 2017.
Revijo Bodi eko najdete v vseh trafikah, trgovinah Spar, E.Leclerc, Mercatorjevih trgovinah, bencinskih servisih, pa tudi na poštah.