Narastek iz jabolk in sladkega krompirja

Zdaj je pravi čas, da porabimo lanske zaloge jabolk in krompirja iz shrambe, če jih je še kaj ostalo. Sicer je sladki krompir v naših krajih bolj redko uporabljen, prodaja pa se ponavadi v bolj specializiranih trgovinah.

Za 2 do 3 osebe potrebujemo:

• 1 gomolj sladkega krompirja, kuhan, olupljen in narezan na rezine
• 1 jabolko, presno, olupljeno in narezano na rezine
• 1 žlička rozin
• pol skodelice krušnih drobtin
• 1 žlička naravnega sladila (med, javorjev sirup …)
• pol skodelice pomarančnega soka
• 3 žličke jogurta

Postavite rezine sladkega krompirja v pekač, skupaj z rezinami jabolka in rozinami. Dodajte pomarančni sok in potresite s krušnimi drobtinami. Pecite 30 minut pri 177ºC. Postrezite vroce z jogurtom. Na vrh polijte malo medu ali sladki javorjev sirup.