Ko po izletu odprete hladilno torbo, vas lahko pričakajo lepljivo dno, motna voda iz stopljenega ledu in neprijeten vonj. Samo hitro spiranje običajno ni dovolj. Čiščenje hladilne torbe mora odstraniti ostanke hrane iz šivov, tesnila, odtoka in pokrova, pri razlitem soku surovega mesa pa je potrebno tudi varno razkuževanje.
Ključni poudarki:
- Čiščenje hladilne torbe začnite z detergentom in mehanskim drgnjenjem; razkužilo na umazani površini ne deluje zanesljivo.
- Če se je razlil sok surovega mesa, trdo notranjost po čiščenju razkužite le z ustrezno razredčenim sredstvom.
- Torbo shranite popolnoma suho in odprto, saj zaprta vlaga hitro povrne zatohli vonj ter omogoči nastanek oblog.
V prvih avgustovskih dneh se nadaljuje vroče poletno vreme, zato so hladilne torbe nepogrešljive pri piknikih, izletih, kampiranju in prevozu živil. Nacionalni inštitut za javno zdravje opozarja, da se pri temperaturah nad 32 °C čas varnega hranjenja hitro pokvarljivih živil zunaj ustreznega hlajenja skrajša na največ eno uro.
Čiščenje hladilne torbe začnite takoj po vrnitvi
Hladilne torbe ne pustite zaprte v prtljažniku do naslednjega dne. Ostanki hrane, kondenz in voda iz stopljenega ledu se v topli notranjosti hitro segrejejo. Najprej jo popolnoma izpraznite in odstranite snemljive pregrade, košare ter hladilne vložke.
Pred čiščenjem preglejte tudi preostalo hrano. Hitro pokvarljivih živil ne vračajte v hladilnik samo zato, ker so na otip še nekoliko hladna. Če ne veste, koliko časa so bila nad 5 °C, ali so bila pri temperaturi nad 32 °C več kot eno uro, jih je varneje zavreči. Varnosti ne preverjajte z okušanjem.
Tekočino iz torbe previdno izlijte v odtok. Če vsebuje sok surovega mesa, preprečite škropljenje po kuhinjskem koritu, posodi in delovnih površinah.
Osnovna domača mešanica za vsakodnevno čiščenje
Za običajne ostanke pijače, sadja, sendvičev in stopljenega ledu potrebujete:
- 2 litra tople vode,
- 1 čajno žličko detergenta za ročno pomivanje posode,
- mehko gobico ali krpo,
- manjšo mehko ščetko,
- čiste papirnate brisače ali pralno krpo.
Voda naj bo topla, ne vrela. Zelo vroča voda lahko deformira tanjšo plastiko, poškoduje lepljene šive ali vpliva na izolacijsko oblogo mehke torbe.
Postopek v sedmih korakih
- S papirnato brisačo odstranite drobtine in goste ostanke.
- Snemljive dele operite ločeno.
- Z milnico zdrgnite dno, stene in notranjo stran pokrova.
- Z manjšo ščetko očistite vogale, utore in rob tesnila.
- Posebej očistite čep oziroma odtočno odprtino, če jo torba ima.
- Vse površine temeljito sperite s čisto vodo.
- Torbo obrnite in jo z odprtim pokrovom popolnoma posušite.
Topla voda z detergentom odstrani maščobo in vidne ostanke. Mehansko drgnjenje je bistveno, ker razkuževanje ne more nadomestiti čiščenja umazane površine. Uradna priporočila za higieno površin zato vedno najprej zahtevajo pranje z milom in vodo.
Kje se najpogosteje skriva vzrok za vonj?
Če po pranju torba še vedno smrdi, znova preglejte dele, ki jih pri hitrem čiščenju običajno izpustimo:
- gumijasto tesnilo pod pokrovom,
- kanal ob zgornjem robu,
- navoj in notranjost odtočnega čepa,
- spodnjo stran ročajev,
- tečaje in zapirala,
- šive mehke hladilne torbe,
- notranjost žepov,
- spodnjo stran snemljivega vložka.
Pri mehki torbi s zadrgo jo odprite do konca. Zobce zadrge in robove očistite z mehko zobno ščetko, namočeno v milnico. Tkanine ne premočite bolj, kot dovoljujejo navodila proizvajalca.
Če je notranja podloga odstranljiva, jo operite posebej. Mehke hladilne torbe ne dajajte v pralni stroj, razen če je to izrecno dovoljeno na etiketi.
Razlil se je sok surovega mesa: samo milnica ni vedno dovolj
Surovo meso, perutnina in morski sadeži naj bodo med prevozom zaprti v neprepustni posodi ter ločeni od hrane, ki je pred zaužitjem ne bomo več toplotno obdelali. Tako zmanjšamo možnost navzkrižnega onesnaženja.
Če je tekočina kljub temu iztekla po trdi, neporozni notranjosti hladilne torbe, najprej opravite celoten postopek z detergentom. Nato preverite navodila proizvajalca, ali material dovoljuje uporabo razredčenega klorovega sredstva.
Za površino, ki prihaja v stik z embalažo živil, lahko pripravite raztopino iz:
- 15 mililitrov neodišavljenega gospodinjskega belila,
- 3,8 litra čiste vode sobne temperature.
Uporabite samo običajno neodišavljeno belilo s 5 do 9 odstotki natrijevega hipoklorita. Z raztopino omočite že očiščeno in sprano površino ter pustite, da se posuši na zraku. Prednost imajo vedno navodila na embalaži konkretnega izdelka in hladilne torbe.
Med delom nosite rokavice in prezračujte prostor. Belila nikoli ne mešajte s kisom, sredstvom proti vodnemu kamnu, amonijakom, alkoholom ali drugim čistilom, saj lahko nastanejo nevarni plini.
Tega postopka brez dovoljenja proizvajalca ne uporabljajte na tekstilni podlogi, kovinskih delih ali barvnih materialih. Pri mehki torbi je po izlitju surovega mesnega soka varnejše pranje po navodilih proizvajalca. Če je tekočina prodrla v peno ali nedostopen šiv, zanesljivo čiščenje morda ne bo mogoče.
Domača raztopina proti vonju po hrani
Ko je torba že oprana, razkuževanje pa ni potrebno, lahko preostali vonj zmanjšate z blago raztopino sode bikarbone.
Zmešajte:
- 1 liter tople vode,
- 2 jedilni žlici sode bikarbone.
Z raztopino obrišite trdo notranjost, tesnilo in pokrov. Nato površino sperite s čisto vodo in pustite odprto, dokler ni popolnoma suha. Soda bikarbona ne nadomesti detergenta ali razkužila, je pa primerna za čiščenje notranjosti hladilnih površin, kjer so ostali neprijetni vonji.
Kisa in sode ne uporabljajte hkrati. Med seboj reagirata in se večinoma nevtralizirata, zato dobite veliko pene, ne pa učinkovitejše čistilne raztopine.
Če vonj po enem postopku ostane, suho torbo pustite odprto na zračnem mestu še 24 ur. Ne zapirajte je z mokro krpo ali posodico vode v notranjosti, saj s tem ponovno ustvarite vlažne razmere.
Kako očistite hladilne vložke?
Tudi hladilni vložki lahko postanejo lepljivi zaradi sokov, razlite pijače in hrane. Operite jih s toplo milnico, sperite ter preverite robove in zapiralne šive.
Poškodovanega vložka ne uporabljajte. Če iz njega izteka gel ali tekočina, ga zaprite v vrečko in zavrzite po navodilih proizvajalca oziroma lokalnega sistema ravnanja z odpadki. Vsebine ne zlivajte v pijačo ali hrano.
Pred zamrzovanjem morajo biti vložki čisti in suhi. Tako ne prenesete umazanije iz piknika v zamrzovalnik.
Kdaj hladilne torbe ni več smiselno reševati?
Zamenjava je smiselna, kadar:
- je notranja obloga razpokana ali se lušči,
- je izolacija prepojena z razlito tekočino,
- plesni iz šivov ni mogoče odstraniti,
- tesnilo odpada in ga ni mogoče zamenjati,
- odtočni čep pušča,
- neprijeten vonj ostane tudi po temeljitem pranju in sušenju.
Poškodovane površine je težje očistiti, v razpokah pa ostajajo delci hrane in vlaga. Torba, v kateri prevažamo živila, mora imeti gladko notranjost, ki jo lahko učinkovito operemo in posušimo.
Tako preprečite, da bi hladilna torba znova zasmrdela
Pred naslednjim izletom ohlajena živila zapakirajte v dobro zaprte posode. Surovo meso postavite na dno in ga dodatno zaščitite z neprepustno vrečko ali posodo.
Koristne so tudi naslednje navade:
- Za pijačo uporabite ločeno torbo, saj jo boste pogosteje odpirali.
- Hladilno torbo pred polnjenjem ohladite.
- Prazen prostor zapolnite s hladilnimi vložki.
- Na pikniku jo postavite v senco.
- Ne vračajte odprtih in umazanih posod med čisto hrano.
- Po prihodu domov jo takoj izpraznite.
- Shranite jo z odprtim ali vsaj priprtim pokrovom.
NIJZ priporoča ločeni torbi za pijačo in hitro pokvarljiva živila, hlajenje na največ 5 °C ter čim manj pogosto odpiranje pokrova.
Najpomembnejši del čiščenja hladilne torbe ni močan vonj čistila. Dober rezultat pomeni, da v njej ni ostankov hrane, skrite vlage in lepljivih oblog. Šele ko je oprana, po potrebi razkužena in povsem suha, jo lahko varno zaprete do naslednjega izleta.
PRIPOROČENO ZA VAS
